أفضل طريقة لعمل كفتة الحاتي التي من الممكن أن تتذوقيها على الإطلاق، كما أنه يتم تقديمها بجوار مختلف الأطباق، ومن بينهم طبق الحواوشي مثلاً وكذلك طبق الطحينة والمخلل والبطاطس المحمرة وغيرهم من الأطباق الأخرى، كذلك أن هذه الأكلة من أطيب الأكلات وتبحث كل فتاة عن طريقة تحضيرها مثل المحلات وذلك بالتتبيلة السرية واللذيذة، كما أن الكفتة المشوية من أنواع الأكلات الفضلى التي يعشقها جميع الأشخاص وهي من جملة الأطباق الفضلى الشهية المفضلة عند أشخاص عديدة.

أفضل طريقة لعمل كفتة الحاتي

مكونات عمل كفتة الحاتي

هناك عدة طرق لعمل كفتة الحاتي، كما أنه لا بد من التعرف على المكونات الصحيحة لعمل تلك الأكلة، وهذه المكونات تكون كالتالي:

• ½ كيلو لحم مفروم.
• كوب من البقسماط.
• معلقة واحدة من الخل.
• القليل من البهارات.
• حبة من واحدة الطماطم.
• حبة واحدة من البصل.

طريقة تحضير كفتة الحاتي

• نقوم بخلط نصف كيلو لحم مفروم مع البقسماط والخل ونضع كافة البهارات المطلوبة.
• ضعي المزيج في الثلاجة لحوالي 20 دقيقة على الأقل ثم نضيف البصل للخليط والطماطم ونقوم بعمل أصابع الكفتة.
• نضعها في سيخ في صينية ثم نضعها على الشواية أو نكدسها في صينية ونضعها في الفرن، وبمجرد خروجها نلفها بورق القصدير مع إضافة قطعة الفحم الساخنة إليها.
• ونقدم الكفتة على السفرة بجانب أي نوع من السلطات وكذلك طحينة

أسرار نجاح كفتة الحاتي

• يجب أن تقومي بتصفية ماء البصل، إذ أن ماء البصل به يقم بالمشاركة في التفكك.
• يتم تقسيم اللحم المفروم لقسمين، القسم الأول يتم حفظه كما هو، أما القسم الثاني فيتم تقطيعه مجدداً بالكبة إلى أن تنضج.
• كذلك تستطيعين وضع الطحين “ملعقة واحدة”، إذ أنه يقم بالمساهمة في تغيير قوام الكفتة.
• وضع مزيج الكفتة بالثلاجة وبها كيس بلاستيكي حتى مرور حوالي ساعة كحد أدنى، وساعتين كحد أقصى لكي تتماسك.
• كذلك إن لم يكن عندك شواية فحم في البيت فبإمكانك وضع الفحم على النار ومن ثم تثبيته بصينية الكفتة وبعدها قومي بإضافة إضافة سمن بها إلى أن تكون رائحة الفحم مرتفعة وتقوم الكفتة بامتصاصها.