لقمة القاضي، من اليسير أن يتم التحضير لأشهى أنواع الحلوى الشرقي من خلال مكونات بسيطة ماء مع دقيق مع مكونات غاية في البسيطة حيث أن مجرد تواجد الدقيق مع الماء فقد قاربت الوصفة على أن تكتمل مكوناتها وتعد تلك الحلوى من أطيب الحلا من حيث المذاق وأشهر الحلويات الشرقية والتي يكثر عملها بالأخص بشهر رمضان المبارك، ومن خلال الآتي من الفقرات القادمة نتعرف بالتفصيل على كيفية التحضير لتلك الخلطة المميزة والتي من خلالها نحضر أفضل حلوى شرقية مع ذكر المكونات التي تساعد في إكساب الخليط الطعم الرائع والمذاق الأكثر تميز.

طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة

لقمة القاضي أو الزلابيا حلوى شهية يسهل على كل ربة منزل أن تقوم بالتحضير السريع لها إذ أنها تعد عجينة خفيفة يسيرة التحضير لا تحتاج إلى عجن أبدا بل يكفي التقليب والتداخل ما بين مختلف المقادير وبالتالي تحصلين على عجين الزلابيا أو لقمة القاضي تلك الحلوى المحبوبة من الكبار والصغار، وإليكم من خلال ما يلي التحضير للمكونات الآتية حتى يسهل التحضير لحلوى لقمة القاضي:

المقادير هي:

• نصف كيلو من الدقيق.
• ذرة من الملح.
• كوبان من الماء.
• ملعقة من الخل.
• ثلاث ملاعق من النشا.
• ملعقة من الخميرة.
• ملعقة من السكر.
• ملعقة من الزيت.

خطوات تحضير لقمة القاضي المقرمشة

عجين لقمة القاضي من الممكن أن نقوم بالتحضير السريع له من خلال المزج ما بين الخميرة مع السكر والماء والدقيق وبقية المكونات مع التقليب باستعمال المضرب اليدوي ومن ثم لا بجد من أن نحصل في البداية على خليط خفيف القوام ومن ثم حينما يتم تركه يختمر ويرتفع ويتضاعف حجمه، وبالنسبة للتسوية فهذا ما سنتابعه من خلال الآتي من الفقرات القادمة:

تسوية لقمة القاضي

لقمة القاضي من الممن أن تتم تسويتها من خلال إحضار العجينة، واستعمال طاسة وتكون محتوية على زيت غزير، ومن الممكن أن نبدأ في التشكيل للقمة القاضي بملعقة مبتلة بالزيت وعمل كريات الزلابيا وتسويتها بالزيت الغزير وبعد الانتهاء من كل الكمية يتم تحليتها بالشربات الثقيل ويكون باردا.