الأطعمة الحارة من أكثر الطعوم المقربة لدي الكثير من الناس  ولابد من وجودها على السفرة المصرية ولا يتوق الأمر عند المصريين بل هناك عدة دول تتميز بالمهارة في الحادق ومنها الهند والسودان فهم يحبوا إعداد الطعام الساخن والحار ولذا سنقدم لكم طريقه عمل هريسة الشطة التي تضاف مع الطعام لإضفاء طعم مميز وتعتبر من من الوصفات التي تحتاج إلى طريقة خاصة العمل للحصول على المذاق المطلوب بالرغم من بساطة المكونات، سنقدم لكم الطريقة بخطوات يمكنك تحضيرها بمطبخك بل وتخزينها بداخل الثلاجة لعدة أشهر بل يصل الامر لسنة.

طريقه عمل هريسة الشطة

تعتبر الصلصة الحارة من أشهر الأطعمة وخاصة في الوطن العربي:

• كيلو من الفلفل الأحمر الحار.
• نصف كيلو فلفل اخضر حار.
• ثوم وملعقة صغيرة فلفل أسود.
• القليل من الليمون أو الخل.
• ملعقة صلصة طماطم.

طريقة التحضير

نقدم إليكم أفضل طريقة لعمل هريسة الشطة في منزلك باستخدام مكونات متوفرة بل واقتصادية وموجودة في جميع السوبر ماركت والأسواق المحلية، ويمكنك اتباع الخطوات الآتية لتحصلي هريسة الشطة وهي:

• ضعي الفلفل الأحمر مع الفلفل الأخضر وقطعيه معًا جيدًا.
• ضيفي الفلفل الحلو حسب الرغبة ثم نضعها على نار هادية لمدة لا تزيد عن عشر دقائق فقط وترفعها على النار.
• أضيفي الليمون والخل والملح وصلصة الطماطم واخلطيهم جيدًا معًا حتى تصبح جميع المكونات متجانسة.
• خذ البرطمانات وجففها جيدًا وقم بوضع الخليط فيها بهدوء
• عند الانتهاء من الحشوة، أضيفي القليل من زيت الزيتون إلى الهريسة لحمايتها من التعفن ويمكنك حفظها لفترة طويلة إذا كنت ترغب في ذلك، ثم ضعه في الثلاجة لوقت الاستخدام.

استخدامات هريسة الشطة العديدة

تستخدم هريسة الشطة من أجل إضافتها على الكثير من أنواع الطعام التي سنوضحها لكم كالتالي:

• تستطيع أن تقوم بإضافة معلقة من هريسة الشطة على اللحمة المشوية أو بجانب السمك المشوي.
• يمكن إضافته إلى الصلصة لتحضير المعكرونة أو الكشري.
• يمكن وضعها على خليط لشاورما سواء اللحم أو الدجاج وكذلك خليط الأرز المحشو أو الممبار.
• الاعتماد عليه في تحضير السجق والكبد الإسكندراني.