فطائر بالبطاطس، تعتبر من أكثر الاكلات الصحية والتي يمكن ان تحضريها في دقائق ولا تحتاج وقت او جهد بالاضافة الى انها من اكثر الاكلات التى يحبها الكبار والصغار حيث انها تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن الضرورية للأطفال، ويحب الاطفال المعجنات وهي من اكثر الاكلات التي يحبها الاطفال وفي نفس الوقت هي صحية لهم فيكفي ان بها عنصر البطاطس وهو عنصر موجود به الكثير من الفيتامينات والبروتين والنشويات فيمكن استبدال السندوتشات بفطائر البطاطس المحشية ويمكن نحشيها باي حشوة موجودة في البيت كما انها لا تحتاج فرن او قلي فقط طاسة غير لاصقة ، ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على طريقة عمل فطائر البطاطس.

طريقة عمل فطائر البطاطس بالجنبة

المكونات

• عدد خمسة بطاطس متوسطة الحجم .
• كوب من الجبنة الفيتا أو الموتزريلا أو الجبنة الرومي أو أي جبنه متوفرة لديكم .
•  كوب واحد من الدقيق المنخول .
• ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
• بيضة واحدة .
• سمسم بمقدار 5 ملاعق كبيرة .
• حبه بركه .

طريقة التحضير

• نقوم في البداية بسلق البطاطس جيدا بعد غسلها.
• ثم نقوم بتصفيتها من ماء السلق وشطفها ثم نقوم بتقشيرها، ثم نقوم بهرسها جيدا باستخدام الشوكة او الهاند بلندر.
• ونتركها حتى تبرد ثم نقوم بوضع البيض عليها ونقوم بتقليبهم جيدا حتى يمتزجوا معا.
• ثم نقوم باضافة الملح والفلفل الاسود والزيت ثم نقوم بتقليبهم جيدا مرة أخرى حتى يمتزجوا معا جيدا.
• نحضر وعاء ونضع به كوب الدقيق المنهول والبيكنج باودر ونقوم بخلطهم ثم نضيف السمسم وحبة البركة وخلطهم مع الدقيق، ثم نقوم باضافة الدقيق على البطاطس المهروسة ونقلبهم جيداً حتى تختلط كل المكونات ع بعضها البعض.
• ثم نقوم بتشكيل عجينة البطاطس على شكل دوائر متوسطة الحجم ثم نحشيه بالجبنة الموجوده لديكي.
• ثم نحضر طاسة غير لاصقة ونضع عليها ملعقة من الزيت ونقوم بتوزيع الزيت بها ثم نقوم بتسخينها على نار هادئة ونضع بها اقراص البطاطس، ثم نتركها حتى تنضج تماما ثم نقوم بقلبها على الناحية الأخرى حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.
• ونستمر هكذا حتى ننتهي جميع الكمية الموجودة لديكي.