تعد حلوى المولتن كيك من بين أفضل الحلويات الغربية بالفترة الأخيرة الشائعة والمعروقة للغاية في جمهورية مصر العربية وغيرها من كل مكان في أنحاء العالم، وأعجب بتلك الحلول العديد من الأشخاص، وهذا يعود إلى مذاقها الشهي والطيب، وبالتحديد عاشقي الشوكولاتة، كما أن الشوكولاتة تخرج منها حينما يبدأ الشخص بتناولها، وذلك يكون منظر رائع ومذهل وكذلك شهي للغاية، وتتسم المولتن كيك بأن طريقة تحضيرها بسيطة وسريعة، بجانب أن مقاديرها تكون موجودة بكل المنازل، وهي تكون من الحلويات التي يعشقها كل الأطفال الصغار، إذ أنه من الممكن أن يتم تحضيرها بالعديد من الحشوات وكذلك الزينة، إذ أن منها مولتن كيك بالفانيليا، والشيكولاتة والفستق والآيس كريم، بالإضافة إلى مولتن كيك بالنوتيلا وغيرهم من النكهات الأخرى، وفيما بعد سوف نتعرف سوياً على أسهل وأبسط طرق لعمل المولتن كيك.

مقادير تحضير المولتن كيك

• مائة جرام من الزبدة الطرية
• مائة جرام من الشوكولاتة الداكنة
• مائتي جرام من السكر البني
• ثلاث بيضات
• فانيليا “ملعقة صغيرة”
• خمسون جرام من الدقيق
• كريمة الخفق “كوب واحد فقط للتزيين”

طريقة تحضير المولتن كيك

• سخني الفرن حتى إلى درجة حرارة ١٨٠°، ومن ثم قومي بإحضار أطباق الفرن ومن ثم قومي بدهنها بالزبدة وضعيها بعد ذلك بصينية الفرن.
• قومي بتسخين الزبدة والشوكولاتة بوعاء يشتمل على ماء دافئ على النار إلى أن تصير لينة وطرية ويكون القوام متجانس.
• بعد ذلك قومي بترك المزيج حتى مرور حوالي عشر دقائق إلى أن يتماسك ويهدأ.
• ثم قومي بإحضار الخفاقة الكهربائية ومن ثم أضيفي السكر والفانيليا والبيض وتابعي الخفق إلى أن يصير الخليط متجانساً وبعدها قومي بإضافة الدقيق وتابعي المزج مرة أخرى.
• ضعي مزيج الشوكولاتة والزبدة لمزيج الفانيليا والسكر والدقيق والبيض وتابعي المزج جيداً.
• وزعي المزيج بالأطباق المدهونة بالزبدة.
• ضعي القليل من الماء بالصينية وبعدها ضعي بها الأطباق وبعدها قومي بإدخالها الفرن ب درجة حرارة ١٨٠°، واتركيها حتى مرور ١٢ دقيقة.
• في النهاية بعد أن يتم السواء قومي بقلب الأطباق بأطباق التقديم ومن ثم قومي بتزيينها بواسطة الكريمة أو المكسرات وأخيراً قومي بتقديمها.