تعتبر كرات السينابون او كما يطلق عليه السينابون بايتس . من افضل انواع الحلويات التى اكتسبت شهرة كبيرة فى الفترة الاخيرة لما تتميز به من طعم و مذاق رهيب لايقاوم. وتقدم كرات السينابون فى العديد من المناسبات والأماكن العامة مثل الكافيهات ومحلات الحلويات والمناسبات المختلفة. وتقدم السينابون بايتس باشكال مختلفة ووصفات متعددة. وسوف نبين في الخطوات التالية افضل طرق عمل السينابون بايتس او كرات السينابون الرهيبة واللذيذة.

طريقة عمل كرات السينابون الرهيبة

نحتاج بعض المكونات البسيطة واللازمة لعمل كرات السينابون وهى كالتالى

المكونات والمقادير

• خمس اكواب من الدقيق النقي.
• ثلاث حبات من البيض.
• ملعقتان من الخميرة الفورية.
• كوب من السكر.
• كذلك كوب من الزبدة السائلة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كمية من الزيت للقلي.

مكونات التزيين

• مقدار من الشوكولاتة المذابة.
• نصف كوب من السكر.
• ملعقة من القرفة

طريقة التحضير

• وضع الحليب والسكر والخميرة فى وعاء وتقليبهم جيدا ونتركهم جانبا لبعض الوقت للتفاعل.
• بعد ذلك اضافة البيض والزبدة المذابة ويتم ضربهم فى العجان او بواسطة المضرب الكهربائى.
• خلط المكونات جيدا حتى تمتزج جيدا وتصبح متجانسة القوام.
• ثم اضافة الدقيق تدريجيا الى المكونات مع الخلط مع الملح ويترك العجين حتى يتخمر لمدة ساعة.
• بعد مرور ساعة يتم تقطيع العجين الى كرات متساوية صغيرة او متوسطة اوكبيرة حسب الرغبة.
• رص قطع أو كرات السينابون في صينية كبيرة ثم تغطيتها وتركها نصف ساعة اخرى.
• وضع مقلاة كبيرة على النار ووضع كمية من الزيت بها تكفى للقلى ويترك حتى يسخن .
• يتم وضع كرات السينابون فى الزيت مع مراعاة تهدئة النار حتى لا تحترق .
• عند تحول لون كرات السينابون الى اللون الذهبى يتم اخراجها من الزيت.
• توضع فى مصفاة حتى يتم تصفية الزيت منها جيدا. تترك كرات السينابون حتى تبرد جيد.
• ثم يتم رش الشكولاتة والسكر مع القرفة على كرات السينابون الشهية واللذيذة.
• تقدم كرات السينابون بعد ذلك .

ملحوظة

• يراعى تقليب كرات السينابون فى الزيت حتى تلخذ اللون الذهبى وعدم تركها حتى تحترق.
• يتم تقليب الشكولاتة والسكر والقرفة معا فى وعاء وغمس كرات السينابون فيهم بعد اخراجها من الزيت.
• يمكن التزيين بالسكر وجوز الهند او بالمكسرات حسب الرغبة او بالكراميل.