طريقة عمل البقلاوة المقلية ، من ألذ وأشهى الحلويات الشرقية والتي يعشقها الصغار والكبار، ومحببة ومفضلة لديهم أيضاً، كما أنها من الحلويات التي تحظى بإقبال الكثير، حيث تجوب شهرتها جميع أنحاء الوطن العربي والشرق الأوسط، كما تتمير بقيمتها الغذائية، وبسهولة تحضيرها فلا تتطلب وقت ولا مجهود، وبساطة مكوناتها أيضاً، وهي عبارة عن رقائق من العجين، ثم تقلى بالزيت، وتسقى بالشربات أو العسل، وتبحث ربات البيوت عن طريقة تحضيرها لكي يحضرونها لأفراد أسرتهم وإسعادهم، وبدلا من شرائها من الخارج لضمان جودتها ونظافتها، كما يمكنكم تجربة الأرز بالحليب على الطريقة التركية، وسوف ينال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل البقلاوة المقلية بكل سهولة، وبألذ الوصفات.

مكونات طريقة عمل البقلاوة المقلية

تتكون طريقة عمل البقلاوة المقلية من مكونات بسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والخاص والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

• 2 كوب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• رشة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ثلث كوب زبدة مذابة.
• كوب إلا ربع ماء.
• نشا.
• زيت للقلي.
• شربات ثقيل أو عسل أبيض.

للتزيين (اختياري).

• فستق.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة عمل البقلاوة المقلية بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير جداً، وهي كالآتي:

• نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه الدقيق والملح والقرفة والسكر والبيكنج بودر، ثم نخلطهم جيدا.
• ثم نضيف الزبدة المذابة، ثم نضيف الماء بالتدريج ونعجن جيدا باليد حتى نحصل على عجينة.
• ثم نلم العجينة ونكورها.
• بعد ذك نفرد العجينة بالشوبك على سطح مرشوش بالدقيق، ثم ندهنها بالنشا.
• بعد ذلك نقوم بطويها وثنيها عدة مرات لتصبح على شكل مربع.

• ثم نفردها مرة ثانية بالشوبك.
• ثم نحضر قطاعة دائرية صغيرة ونقطع بها الفطيرة دوائر صغيرة، ثم نثني كل دائرة بحيث تصبح على شكل نصف دائرة.
•  بعد ذلك نضغط بالأصابع عليهم من الجهة المغلقة.

• ثم نضع مقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف إليه الزيت ونتركه يسخن، ثم نقلي فيه الفطائر ونتركها حتى تكتسب لونا ذهبيا.

• ثم نخرج البقلاوة من الزيت ونضعها في الشربات، ثم نتركها حتى تتشرب الشربات.
• بعد ذلك نخرج البقلاوة من الشربات.
• ثم نقدم البقلاوة المقلية في طبق التقديم.
• وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الشربات

المكونات

• 3 كوب من السكر.
• ٢ كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

1. نحضر حلة، ثم نضيف إليها الماء والسكر.
2. ثم نضع الحلة على النار وعندما يبدأ الخليط يغلي نضيف إليه عصير الليمون ونخفض النار.
3. ثم نترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة ١٥ دقيقة.
4. بعد ذلك نرفع الشربات من على النار ونتركه يبرد.
5. بعد ذلك يكون الشربات جاهز للاستخدام.