الطريقة المثالية لتحضير بطاطا مقلية بدون زيادة في الوزن

الطريقة المثالية لتحضير بطاطا مقلية، تحظى البطاطا المقلية بشهرة كبيرة في جميع أنحاء العالم، فهي تعتبر طبق أساسي بجانب كثير من الوجبات وخاصة الوجبات السريعة، ولأنها تكون مقلية في زيت غزير ينصح كثير من أطباء التغذية بعدم الإفراط في تناولها، وذلك لأنها من أهم أسباب زيادة الوزن، ولهذا سنحضر معكم اليوم البطاطا المقلية بطريقة صحية بدون أن يكون هناك زيادة كبيرة في الوزن.

الطريقة المثالية لتحضير بطاطا مقلية

• في البداية نقوم بغسل البطاطا بالماء جيداً، ثم نقشرها ونقطعها التقطيعة المعروفة وهي على شكل أصابع.
• ثم بعد ذلك نقوم بخلط ملح وفلفل أسود وزعتر وأي نوع بهار أخر تفضلونه، ومن ثم نضع كل ذلك على البطاطا.
• في صينية نضع ورق زبدة، ثم نقوم بوضع أصابع البطاطا عليها ونقوم برش قطرات بسيطة من الزيت عليها.
• في فرن على درجة حرارة 200° مئوية وسبق تسخينه نضع الصينية، ونقلب أصابع البطاطا كل دقيقتين، وقد تصل مدة الطهو إلى ٢٠ دقيقة.

طريقة البطاطا المقلية دون أن تتشرب زيت كثير

• نغسل البطاطا بالماء ونقشرها ونقطعها أصابع أو كما نريد.
• نضع وعاء على النار به ماء وملح وننتظر حتى يغلي على أعلى درجة.
• ثم بعد ذلك نضع البطاطا كلها في الماء المغلي ونتركها لمدة ثلاث أو أربع دقائق.
• بعد هذه الخطوة نضع ملعقتين من الخل على البطاطا ونقوم بغليها لدقيقتين إضافيتين.
• ثم نقوم بتصفية البطاطا من الماء جيداً قبل القلي.
• في مقلاة على النار نضع زيت غزير ومن الضروري أن يتم تسخين الزيت جيدا حتى لا تمتص أصابع البطاطا الزيت، ثم نضع أصابع البطاطا ونقلبها حتى تُقلى وتصبح ذهبية اللون.
• نُخرج البطاطا من الزيت على مناديل مطبخ أو يمكن استعمال مصفاة ليتم امتصاص الزيت.