قوام أخف من السحاب.. الكيكة اليابانية الخفيفه القطنية تعد الكيكة اليابانية من أشهى الحلويات التي يتم تحضيرها في اليابان، وقد يطلق عليها الكيكة القطنية لما تتمتع به من هشاشة من الداخل وطراوة لا مثيل لها، وقد يتم تحضيرها بسهولة في المنزل من خلال مجموعة من الخطوات التي نقوم بتوضيحها في هذا المقال من أجل الاستمتاع بمذاق جيد للكيك ويتم تناولها مع الشاي وفي وجبة الإفطار، ومن الممكن ان يتم تزيينها ومن ثم العمل على تقديمها في المناسبات والعزومات المختلفة.

الكيكة اليابانية الخفيفه القطنية

مكونات تحضير الكيكة اليابانية

• كوبين من الحليب
• نصف كوب جبنة كريمي
• ربع كوب زبدة
• نصف كوب دقيق
• نصف كوب نشا
• ربع كوب من السكر البودر
• ثمانية من البيض
• ربع ملعقة من الفانيليا

طريقة تحضير الكيكة اليابانية

يتم تحضير الكيكة الهشة من خلال بعض الخطوات السهلة والبسيطة التي تساعد في تجهيز الكيك الهشة والكيكة القطنية بسهول  في المنزل، وهذه الطرق تتمثل في:

• في البداية يتم تسخين الفرن على نار متوسطة، ومن ثم يتم وضع الجبنة والزبدة والحليب وتقليب المكونات جيدا.
• ومن ثم يتم وضعه على النار حتى يتجانس تماما ويترك حتى يبرد.
• وبعدها يتم وضع المكونات في وعاء ووضع البيض والفانيليا عليها وتخفق باستخدام المضرب لمدة خمس دقائق.
• ومن ثم يتم إضافة الحليب على المكونات وتقليبها جيدا وبعدها يضاف الدقيق والنشا وتقلب المكونات جيدا.
• وبعد ذلك يتم إضافة السكر بشكل تدريجي وبعدها يتم وضع هذا الخليط في الصينية التي بها ورق الزبدة.
• وتوضع في الفرن لمدة ربع ساعة في وعاء آخر به كمية من الماء.
• يتم تقليل حرارة الفرن بعض الشئ حتى تستغرق وقتها في النضج بدون أن تتعرض إلى الحرق.
• وبعد ذلك يتم تزيينها بالسكر أو بكريم الشانتيه أو من خلال إضافة صوص الشكولاتة عليها.

طريقة تزيين الكيك

• من الممكن تزيين الكيك عن طريق استخدام صوص الشكولاتة السوداء بوضعها على هيئة خطوط عشوائية يتم وضعها في الكيك من على.
• وممكن استخدام الشكولاتة البيضاء في تزيين هذه الكيك اليابانية ويتم نثر كمية من المكسرات المطحونة على الوجه لتعطيها شكل مميز