طريقة عمل بسكويت بيمبو بالشيكولاته، كلنا لنا ذكريات مع بسكويت بيمبو اللذيذ الغرقان بالشيكولاته من بره ومن جوه حيث كان بعشقه جميع الأطفال والكبار أيضا، بسكويت بيمبو له طعم مميز ومقرمش فتستطيعي تحضيره منزليا وتقديمه إلى أطفالك بمكونات سهلة وغير مكلفة موجودة بكل بيت، تابعونا لنتعرف على الطريقة فيما يلي:

طريقة عمل بسكويت بيمبو بالشيكولاته

المكونات

– كوبين ونصف دقيق منخول.
– نصف كوب زيت نباتى.
– 2 حبة بيض.
– نصف كوب سكر.
– 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
– 1 ملعقة صغير فانيليا.
– رشة ملح .
– 1 ملعقة كبيرة عسل أسود.
– شيكولاتة خام مذابة.

خطوات عمل بسكويت بيمبو بالشيكولاته في البيت

• نحضر وعاء نضع به مقدار الدقيق المنخول ثم نضف عليه البيكنج بودر ورشه الملح ونقلب جميع المكونات ونتركها جانبا.
• نحضر وعاء أخر نضع به حبيتين البيض ثم نضف الفانيليا وبواسطة المضرب الكهربائى نقوم بخفق المكونات ثم نضف إليهما السكر ونستمر فى الخفق حتى يصبح الخليط ذات قوام مناسب.
• نضف إلى الخليط ملعقة عسل أسود ثم نضف الزيت ونستمر فى الخفق ثم نضف خليط الدقيق ونتوقف عن الخفق ونقلب المكونات جميعها بواسطة اليد.
• إذا وجدتي العجينة غير متماسكة وناعمة جدا ضيفي إليها ملعقة من الحليب.
• ندخل العجين إلى الثلاجة لمدة عشر دقائق.
• نحضر كيسين نايلون ونضع العجين بداخلهما ونمرر على وجه الكيس بالنشابة حتى نفرد العجين ويصبح سمكه حوالى نصف سم.
• نقوم بقطع العجين على شكل دوائر بواسطة قطاعة دائرية أو باستخدام كوب.
• نضع دوائر البسكويت فى صينية فرن مبطنة بالزيت.
• نسخن الفرن على 170 درجة مئوية.
• ندخل الصينية إلى الفرن ونتركه لمدة حوالى عشر دقائق.
• نخرج الصينية من الفرن ونخرج منها البسكويت سريعا حتى لا يلتصق بالصينية، ولكن يراعى أن يترك ليهدأ قليلاً حتى لا ينكسر.
• نحضر حلقة من البسكويت ونضع عليها صوص الشيكولاتة ثم نضع عليها طبقة البسكويت الأخرى ثم نغمسها كاملة فى صوص الشيكولاتة.
• ونضع البسكويت على ورق زبدة ثم بعد الانتهاء ندخله الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتجمد الشيكولاتة.
• وقدميه لأطفالك ولأفراد أسرتك واستمتعوا بالمذاق الشهي سوياً.