المقادير اللازمة لعمل لمشروب:

• كوب من اللوز.
• كوبان من اللبن البودر.
• أربع ملاعق كبيرة من دقيق الأرز.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
• نصف ملعقة كبيرة من الحبهان أو الهيل المطحون ناعم.
• ثلاث أكواب من الماء.

خطوات تحضير قهوة اللوز الحجازية:

1. قومي بتقشير الجوز واطحنيه في المطحنة حتى يصبح ناعم.
2. في وعاء يخلط كلاً من السكر واللبن البودرة معاً.
3. أضيفي الماء وقلبي حتى تذوب المكونات.
4. ضعي الوعاء بالخليط على نار متوسطة الشدة واتركيه حتى يغلي.
5. قومي بإضفة دقيق الأرز بشكل تدريجي مع التقليب حتى يختلط بالمكونات.
6. أضيفي اللوز المطحون والحبهان أو الهيل المطحون وقلبي جيداً حتى تمتزج المكونات.
7. اتركي الخليط على النار مع التحريك حتى يتكاثف ويصبح قوامه مناسب.
8. ارفعي الخليط من على النار ثم وزعيه على أكواب التقديم.
9. زيني الكوب برشة من الجوز المطحون على الوجه ثم قدميه ساخن.
10. يمكنك إضافة رشة من القرفة أيضاً إلى الخليط إن احتجت لذلك.

ملاحظة: يمكنك استبدال اللبن البودر باثنتا عشرة ملعقة كبيرة من اللبن السائل أيضاً.

فوائد هذا المشروب:

• يوفر المشروب قدر كبير من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم.
• يحتوي على عدد كبير من الأاحماض الدهنية المفيدة للمخ والقلب.
• يحتوي على مضادات الأكسدة الذي يمنع تلف خلايا المخ كما يحارب نمو الخلايا السرطانية.
• يعالج مشاكل البشرة حيث يعطي الجلد قدر عالي من التركيب.
• يمنع تشقق الجلد وجفافه الشديد.
• مفيد لمشاكل الجهاز التنفسي كالسعال الشديد أو ضيق التنفس.
• مفيد لصحة الجهاز الهضمي حيث يقلل من تشنجات القولون واضطرابات الأمعاء والمعدة.