طريقة عمل اللازانيا منال العالم، واحدة من أشهر طرق عمل مكرونة اللازنيا في المنزل، فاللازانيا هي واحدة من أنواع المكرونة الإيطالية، أو المعجنات الإيطالية عموما، وانتشرت في أوربا بشكل كبير، وانتقلت بعدها إلى الوطن العربي، ليتم طهيها بأكثر من طريقة مختلفة، ومن أشهر طريقة عمل اللازانيا مثل المطاعم؛ طريقة عمل اللازانيا بالبشاميل، وطريقة عمل اللازانيا بالبشاميل بدون سلق، وكذلك طريقة عمل اللازانيا الإيطالية، وطريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل، وإذا كنت تحبين متابعة شيف مشهور محدد، فيمكنك تعلم طريقة عمل اللازانيا منال العالم، أو طريقة عمل اللازانيا مروة الشافعي، أو طريقة عمل اللازانيا الشيف نجلاء، أو طريقة عمل اللازانيا الشيف الشربيني، وللشيف منال العالم طريقتين مختلفتين لللازانيا منها؛ لازانيا بالخضار منال العالم، وطريقة عمل البشاميل منال العالم.

طريقة عمل لازانيا سهلة

المكرونة والمعجنات الإيطالية من أفضل أنواع الطعام، التي يمكنك التنويع في طريقتها، والحصول على رضا أفراد أسرتك كلهم في كل مرة، خاصة وأن الأطفال يحبونها جدا، ولهذا السبب توجد العكثير من الطرق لعمل المكرونة منها؛ طريقة نجرسكو الدجاج مثل المطاعم، وطريقة عمل المكرونة باللبن والثوم، وطريقة عمل اللازانيا بالفراخ، وباستا بالجبن والدجاج منال العالم، وغيرها الكثير من الطرق الشهية واللذيذة تستحق التجربة.

طريقة عمل اللازانيا الإيطالية

• 300 جرام لازانيا.
• 500 جرام لحم مفروم.
• ملعقتان كبيرتان زيت ذرة.
• حبة بصل كبيرة الحجم مفرومة.
• ثلاث فصوص ثوم.
• ملعقة كبيرة أوريجانو.
• ملعقتان صغيرتان ملح.
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• كوب ماء.
• كوب ريحان مفروم.
• ملعقتان كبيرتان زبدة.
• 400 جرام مشروم.

مقادير عمل البشاميل

• 6 ملاعق كبيرة زبدة.
• ½ كوب دقيق.
• 6 أكواب حليب سائل.
• ورقتان غار.
• ¼ كوب جبن بارميزان مبشورة.
• كوب جبنة موزاريللا في المنزل مبشورة.
• جبن شيدر مبشورة بمقدار كوب.

طريقة عمل لازانيا باللحم والمشروم

1. لتحضير خليط اللحم، ضعي الزيت في قدر عميق.
2. وأضيفي اللحم بعد أن يسخن الزيت.
3. وحركي اللحم بملعقة خشبية حتى يتخلص من كل الماء الموجود به ويتحول للون البني.
4. وضعي البصل والثوم والأوريجانو مع الملح والفلفل.
5. وحركي كل المكونات مع اللحم حتى التجانس، مع الماء والريحان.
6. وبعدها غطي القدر واتركي اللحم ينضج خلال 5 دقائق على الأقل.
7. ولتحضير خليط المشروم، أحضري مقلاة واسعة وضعي بها الزبدة على نار متوسطة.
8. وأضيفي المشروم إلى الزبدة حتى يجف ماؤه وضعيه جانبا.
9. ولتحضير البشاميل أحضري مقلاة وضعي بها الزبدة والدقيق.
10. وحركي الدقيق حتى يتم تحميصه وتتصاعد رائحته.
11. وأضيفي الحليب للدقيق، وأكملي خطوات بمضرب يدوي حتى يغلي الحليب، وتتكون البشاميل خفيفة القوام.
12. وسخني الفرن عند درجة 180 مئوية.
13. وأحضري صينية الخبز البايركس في الفرن، وضعي بها طبقة من البشاميل في القاع.
14. وبعد ذلك ضعي شرائح اللازانيا، وفوقها اللحم وخليط المشروم.
15. وانثري بعدها الجبن البارميزان والموزاريللا والشيدر وفوقها البشاميل وشرائح لازنيا مرة أخرى.
16. وأدخلي الصينية إلى الفرن على الرف الأوسط، واتركيها 15 دقيقة حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
17. وأخرجيها واتركيها 10 دقائق حتى ترتاح لعشر دقائق ثم قدميها لأسرتك.