طريقة عمل كبسة الدجاج السعودية بكل أسرارها وتكاتها بأطيب طعم
طريقة عمل كبسة الدجاج السعودية بكل أسرارها وتكاتها بأطيب طعم
يبحث عدد كبير من المواطنين في الوطن العربي عن وصفة عمل الكبسة بالدجاج علي الطريقة السعودية، والتي تعتبر من أشهي وأفضل الطرق واجملها علي الإطلاق، حيث تشتهر المملكة بالكبسة التي لا مثيل لها في أي مكان آخر، ومن خلال موقعنا الاخباري ثقفني نستعرض بعض الطرق البسيطة لوصفة كبسة الدجاج السعودية، بطريقة سهلة وسريعة التحضير.
طريقة عمل الكبسة بالدجاج السعودية
هذه الطريقة تستغرق حوالي 40 دقيقة، وتكفي من 6 إلي 8 أشخاص، وهي على النحو التالي كالآتي.
- ثلاث اكواب أرز بسمتي.
- 2 كيلو دجاج
- أربع معالق كبيرة سمن
- حبة كبيرة بصل مفروم
- حبات كبيرة طماطم مفرومة
- معالق كبيرة معجون طماطم
- ملعقة كبيرة بهار مشكل
- 2 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
- ملعقة كبيرة كمون
- ملعقة كبيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ربع ملعقة صغيرة كركم
- إثنان عود قرفة
- أربع ورق غار
- بعض حبة فلفل أسود كامل.
- 3 قرون فلفل أخضر حار.
قد يهمك أيضاً.. طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية على الفحم.
طريقة عمل كبسة الدجاج السعودية باشهي طعم
- في البداية يتم غسل الارز جيداً ويتم نقعه في الماء الدافئ لبعض الوقت.
- ويتم تقطيع الدجاج الي أربع أجزاء وغسلها جيداً بالملح والخل.
- يتم وضع البهارات المختلفة في طبق جانبي “الكزبرة، الكمون، الملح والفلفل الأسود والكركم”.
- يتم وضع جزء من البهارات علي الدجاج وتدليكه بها ويتم تركه لبعض الوقت.
- وفي مقلاة يتم وضع ملعقة صغيرة من السمنة ومن ثم يتم وضع البصل المقشر، ويستمر في التقليب حتي يصبح لونه ذهبي.
- ثم يتم وضع الدجاج في المقلاة ويتم تقليبها عندما يصبح لونها ذهبي.
- ومن ثم يتم إضافة الفلفل الأسود والفلفل الأخضر، الطماطم، معجون الطماطم، الهيل، الكبش قرنفل، القرفة، الغار.
- يتم إضافة الماء الي الدجاج حتي يغطيه ويترك لمدة 40 دقيقة حتي تمام النضج.
- يتم إخراج الدجاج من المرق ويوضع في صينية الفرن مع بعض زيت الزيتون، والكركم ثم توضع في الفرن لمدة 15 دقيقة.
- يتم أخذ حوالي 4 أكواب من المرق ونغليه في حلة متوسطة، ومن ثم يتم إضافة الارز البسمتي ويترك لمدة 30 دقيقة حتى تمام النضج.
- يتم وضع الكبسة بالدجاج السعودية في طبق واسع ويتم تزيينه ويتم تناوله ساخنة، وبالهناء والشفاء.
شارك
تعليقات