كفتة الأزر العادية وبالصلصة، تعد كفتة الأرز من أشهر الأكلات في المطبخ العربي والتي يعشقها الكثير سواء كانت الكفتة مقلية فقط أو بالصلصة وقبل تقدم التكنولوجيا كان عمل الكفتة بالأرز تقوم به السيدات في المنزل فقط أما الآن كثير من المتاجر تقوم ببيعها جاهزة على التسوية ولكن لا تزال كثير من النساء تفضل صنعها في المنزل وتقديمها بشكل صحي .

 كفتة الأزر العادية وبالصلصة

الكفتة من الأكلات المشهورة فى العالم وهى من الأكلات المفضلة لدى جميع السيدات لسهولة تحضيرها ولذلك قدمنا لكم طريقة مختلفة لتحضيرها

مكونات المطلوبة لعمل الكفتة بالأرز

• كوبين من الأرز.
• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• كوبين مرقة دجاج.
• ملعقة هل تفاح.
• ملعقة ثوم مهروس.
• توابل ملح وفلفل أسود.
• بصلتين مفرومين.
• فلفل أخضر مفروم.
• حزمة من البقدونس المفرومة.
• نصف ملعقة قرفة.
• ملعقة سمنة.

طريقة تحضير الكفتة بالأرز

• نحضر وعاء ونضع فيه اللحمة والبصل والملح والفلفل الأسود والبقدونس والفلفل الأخضر والثوم المهروم.
• نخلط جميع المكونات جيدا حتى تمتزج باللحمة ونترك الوعاء جانبًا.
• نقوم بغسل الأرز ونتركه منقوع في الماء نصف ساعة.
• نقوم بتصفية الأرز ونضعه على قطعة من القماش نظيفة تمامًا حتى يجف الأرز.
• نحضر الكبة الكهربائية ونضع بها الرز ونقوم بطحنه جيدًا.
• بعد طحن كمية الأرز نضع في الكبة المكونات السابقة مع الأرز مرة أخرى.
• نقوم بعجن جميع المكونات مع بعضها حتى نحصل على قوام كفتة الأرز باللحمة.
• و بعد ذلك ندهن الأيدي بقليل من الزيت ونقوم بتصبيع الكفتة إلى أصابعه متوسطة الحجم.
• نضع الزيت في المقلاة وننتظر حتى يسخن ثم نضع أصابع الكفتة بالتدريج وننتظر حتى تتحمر ونخرجها.

طريقة كفتة الأرز بالصلصة

سوف نقدم لكم طريقة عمل الكفتة بالأرز العادية وبالصلصة في المنزل

مكونات كفتة الأرز بالصلصة

• كوب من عصير الطماطم.
• رئة ملح وفلفل أسود.
• ربع كوب من الزيت.
• ملعقة ثوم مهروس.
• نصف كيلو لحمة مفرومة.
• ونصف كوب أرز.
• نصف ملعقة قرفة.
• بصلة مفرومة.

تحضير كفتة الأرز بالصلصة

• نغسل الأرز ونجففه تمامًا من الماء ثم نقوم بطحنه باستخدام الكبة.
• نخلط اللحمة مع البصل والملح والفلفل والقرفة.
• نضع جميع المكونات مع بعضها ونقوم بطحنهم في الكبة حتى نحصل على عجينة الكفتة.
• نقوم بتشكيلها في أصابع ونقليها في المقلاة.
• ونقوم بتجهيز الصلصة نضع في وعاء عصير الطماطم مع الثوم والزيت وننتظر حتى تتسبك.
• نقوم بوضع الكفتة بها ونغليها حتى تتشرب من الصلصة وتكون جاهزة للتناول.