عمل المايونيز بالبيض وبدون بيض، يعتبر المايونيز من أهم أنواع الصوصات الموجودة في العالم والذي يدخل في كثير من أنواع الطعام إلى جانب أنه يقدم مع كثير من أنواع المقبلات ومكون أساسي مع ساندوتشات الشاورما و وجبات الشاورما لذلك يبحث الكثير عن طريقة عمل المايونيز في المنزل ليكون صحي أكثر وأقل تكلفة عن الذي يمكن شرائها ولذلك سنقدم لكم أسهل طريقة لعمل المايونيز.

عمل المايونيز بالبيض وبدون بيض

طريقة عمل المايونيز بالبيض

يوجد أكثر من طريقة لعمل المايونيز وسوف نوضح طريقة تحضيره بالبيض بمكونات اقتصادية وخطوات بسيطة

مقادير المطلوبة لعمل المايونيز بالبيض

• عدد بيضة واحدة.
• نصف ملعقة من الخل.
• نصف ملعقة ثوم مهروس.
• رشه ملح.
• كوب من الزيت قابل للزيادة.
• ملعقة من عصير الليمون.

طريقة تحضير عمل المايونيز بالبيض

• نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه البيضة ونقوم بخفقه.
• أثناء الخفق نقوم بإضافة عصير الليمون مع الملح والخل.
• نقوم بإضافة الثوم ونستمر في خفق جميع المكونات.
• ونقوم بإضافة الزيت بالتدريج حتى نحصل على قوام المايونيز الذي نريده.
• نقوم بسكب الخليط في برطمان محكم الغلق ونضعه في الثلاجة.
• يمكن استخدام الخليط لمدة أربع أو خمس أيام فقط وتنتهي فترة الصلاحية الخاصة به.

طريقة عمل المايونيز بدون بيض

يفضل البعض تحضير المايونيز بدون بيض وتتمثل مكوناته وطريقة تحضيره كالتالي

مكونات المستخدمة عمل المايونيز بدون بيض

• نصف كوب من الحليب.
• كوب من الزيت.
• نصف ملعقة ملح.
• ملعقة من الخل.

طريقة تحضير عمل المايونيز بدون بيض

• في الخلاط الكهربائي نضع الحليب ونخفق جيدًا.
• نضيف إلى الحليب الخل ونصف ملعقة الملح ونستمر في الخفق.
• نقوم بوضع كوب الزيت تدريجيًا حتى يصبح القوام كثيف و متماسك يشبه قوام المايونيز.
• نقوم بوضع المزيج في برطمان ونغلقه جيدًا.
• نضع البرطمان في الثلاجة ويمكن حفظه لأكثر من خمسة أيام.
• طريقة عمل المايونيز بالبطاطس المسلوقة

المقادير المستخدمة عمل المايونيز بدون بيض

• وحدة من البطاطس المسلوقة متوسطة الحجم.
• كوب من زيت الذرة.
• وكوب من اللبن.
• ملعقة من الخل.

طريقة تحضير عمل المايونيز بدون بيض

• نقوم بوضع البطاطس مع الحليب في وعاء الخلاط.
• نخفق المكونات جيدًا حتى تصبح سائلة لزجة.
• نقوم بإضافة الخل أثناء الخفق.
• ونقوم بوضع الزيت تدريجيًا حتى يصبح الخليط أكثر سمكًا وفي قوام المايونيز.
• نقوم بوضع الخليط في علبة محكمة الغلق ويمكن استخدام لعدة أيام فقط.