بكوب من اللبن عملت اكتر من ربع كيلو مايونيز صحي بدون بيض وبمكونات بسيطة وبطريقة سهلة، المايونيز من الإضافات الجانبية مثل الكاتشب والتي يتم تناولها مع البطاطس كما أنه يستخدم عند تحضير صوص البرجر وهو من الإضافات ذات الطعم الرائع ويمكن تحضيره في المنزل دون الحاجة لشرائه من الخارج وتحضيره يكون بدون بيض وهذا سهل جدا.

بكوب من اللبن عملت اكتر من ربع كيلو مايونيز صحي بدون بيض وبمكونات بسيطة

طريقة عمل المايونيز بدون بيض

مكونات عمل المايونيز بدون بيض

• 4 ملعقة كبيرة لبن رائب.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• كوب زيت.
• رشه ملح.

طريقة تحضير عمل المايونيز بدون بيض

• باستخدام الخلاط الكهربائي يتم وضع اللبن الرائب والخفق لمدة دقيقتين.
• إضافة الخل والملح واستمرار الخفق لمدة دقيقتين أخري.
• إضافة الزيت تدريجيا واستمرار الخفق حتى يصبح قوام متماسك وإنسيابي.

المايونيز الصيامي

مكونات المايونيز الصيامي

• كوب زيت.
• نصف كوب لبن صويا.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة من حب المستردة.
• 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون.

طريقة تحضير المايونيز الصيامي

• في وعاء عميق وضع لبن الصويا، الملح، الزيت، وحب المستردة وتقليب المكونات مع بعضها حتى تمتزج ويصبح الخليط ناعم.
• إضافة عصير الليمون بالتدريج حتى يضبط قوام الخليط ويصبح جاهز.

مايونيز بدون بيض بمكونات اقتصادية

يمكن تحضير المايونيز بمكونات سهلة وبسيطة جدًا كالتالي:

مكونات مايونيز بدون بيض

• كوب ماء.
• 5 ملعقة صغيرة نشا.
• رشه ملح.
• فلفل أبيض.
• ربع ملعقة صغيرة حب المستردة.
• ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• نصف كوب زيت عباد شمس.
• 2 ملعقة كبيرة خل.
• 2 ملعقة صغيرة خردل.

طريقة تحضير مايونيز بدون بيض

• أولا وضع النشا في وعاء وتقليبها حتى تذوب ثم وضع الوعاء على النار والتقليب حتى يصبح قوام النشا ثقيل.
• رفع النشا من على النار ووضعها جانبا ثم إضافة الملح والخل والفلفل الأبيض وحب المستردة، والثوم البودرة والتقليب حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
• إضافة الزيت تدريجيا واستمرار التقليب حتى يصبح قوامه مناسب ويصبح جاهز.
• وهكذا نكون قد تعرفنا على أكثر من طريقة لتحضير المايونيز بدون بيض