يعتبر حمص الشام نوع من أنواع المشروبات المشهورة في مصر والتي يكثر تناولها في فصل الشتاء فقد توجد عدة مميزات لحمص الشام حيث أن عند تناوله في الجو البارد قد يشعر الإنسان بالدفء، ومن أكبر فوائد هذا المشروب أنه يساعد علي علاج نزلات البرد كما أنه يحتوي علي العديد من العناصر الغذائية اللازمة لجسم الإنسان.

فمعظم الناس يقومون بشراء مشروب حمص الشام من المطاعم لذلك نجد أن كل الأمهات يرغبون في تحضيره في البيت بمذاق أحلي بكثير، فهذا المشروب يكون مشهور بكثرة أيضا في سوريا ولكن لكل دولة طريقة مختلفة عن الدولة الآخري لتجهيزه ولكن في هذا المقال يمكننا أن نقدم لكي أسهل وأسرع طريقة لحمص الشام.

طريقة عمل حمص الشام في المنزل

• ربع كيلو من حمص الشام.
• حبتان من البصل.
• نصف كوب كبير من عصير الطماطم.
• أربع فصوص من الثوم.
• ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
• ملعقة واحدة صغيرة من الكمون,
• ملعقة واحدة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• كمية قليلة من الشطة علي حسب الرغبة.
• كمية مناسبة من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

طريقة عمل حمص الشام

• يتم وضع وعاء عميق علي النار ونضع به كمية مناسبة من الماء ثم نقوم بوضع ربع كيلو من حمص الشام وبعد ذلك يتم تركه علي النار لمدة ثلاثين دقيقة.
• وبعد ذلك يتم وضع حبتان من البصل بشرط أن يتم تقطيعهم علي شكل مكعبات صغيرة الحجم ثم نقوم بإضافة نصف كوب كبير من عصير الطماطم، ثم نضع أربع فصوص من الثوم بشرط أن يتم تقطيعه إلي قطع صغيرة جدا ومن الممكن أن نقوم بإضافة كمية من الماء كل حين وآخر.
• وبعد ذلك يتم وضع ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح وملعقة واحدة صغيرة الحجم من الكمون ثم نقوم بإضافة ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الكزبرة الجافة ونضيف ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وممكن أن نضع كمية قليلة جدا من الشطة ولكنها علي حسب رغبة الأشخاص اللذين يتناولونه.
• ثم نترك حمص الشام علي النار حوالي خمسة وعشرون دقيقة وبعد ذلك يتم رفع الوعاء من علي النار ثم يتم تجهيز طبق مناسب أو كوب كبير مناسب للتقديم، وبعد ذلك يتم سكب حمص الشام في هذا الكوب ونضيف إليه ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون ويتم تقليبه وبعد ذلك نقوم بتقديمه مباشرة وهو ساخن.