تعتبر البسبوسة حلوي شرقية مميزة بطعمها اللذيذ. حيث يحبها الجميع خاصة مع طرق صنعها المختلفة والحشوات المتنوعة. التي يمكن اضافتها لها لذلك سنقوم بتحضير البسبوسة من خلال هذا المقال بعدة طرق مختلفة.

بسبوسة بالبندق

سنقوم الان بتحضير البسبوسة بالبندق حيث تعد من انواع الحلويات المحببة والمفضلة لدي الكثير وذلك لسهولة وسرعة تحضيرها.

المكونات

• كوب من اللبن الزبادي.
• وضع كوبان من السميد.
• نصف كوب من السمنة البلدي.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• نصف كوب من البندق المفروم خشن.
• كوب ونصف الكوب من القطر الخفيف القوام البارد.

طريقة التحضير

• نقوم بوضع السميد والسمنة في قدر ونفركهم جيدا حتى يمتزج السميد بالسمنة.
• نضيف الباكينج باودر ونحرك الخليط.
• نضيف اللبن الزبادي ونقلبه حتى تمتزج المكونات.
• ندهن صينية مناسبة بكمية من السمنة ثم نسكب خليط البسبوسة.
• نوزع البندق المفروم فرما خشنا على وجه الصينية.
• نضع الصينية في فرن ساخن لمدة نصف ساعة حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي الجميل.
• نخرج الصينية من الفرن ونتركها لمدة خمس دقائق حتى تهدا.
• نسكب القطر البارد على البسبوسة وتقدم.

البسبوسة بالتوفي

تعد البسبوسة بالتوفي من الحلويات اللذيذة والشهية. حيث انها من انواع الحلويات المحببة والمفضلة لدي كلا من الكبار والصغار. لذلك سنقوم بأعدادها لكم من خلال هذا المقال بطريقة سهلة ولذيذة مثل المحلات.

المكونات

• وضع كوب ونصف من السميد.
• 170 غرام من القشطة.
• كوب من جوز الهند.
• اضافة كوب من السكر.
• بيضتان.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من البيكنيج باودر.

التوفي

• 250 غرام من الكريما للطبخ.
• كوب واحد من السكر.

للتزيين

• ثلاث ملاعق كبيرة من اللوز المبشور.
• سكر بودرة.

طريقة التحضير

• نقوم بخفق البيض مع السكر حتى يذوب السكر ثم نضيف القشطة.
• نخلط البيكنج باودر مع السميد الناشف ثم نضيف بعدها السميد وجوز الهند علي البيض والسكر ونحركهم جيدا ثم نضيف الزيت ونخلطهم من جديد.
• ندهن الصينية بقليل من الطحينة ونسكب فيها الخليط ثم نخبزها بالفرن على درجة حرارة 180 لمدة تتراوح من 30 الي 35 دقيقة.
• لعمل التوفي نضع السكر في قدر على النار حتى يصبح بني غامق ثم نضيف الكريمة نحرك بسرعة حتى الغليان.
• نترك التوفي حتى يبرد ثم نسكبه على البسبوسة وهي ساخنة ونتركها حتى تبرد.
• نحمص اللوز المبشور مع السكر بمقلاة حتى يصبح السكر أشقر ويرش على وجه البسبوسة.

البسبوسة بجوز الهند

المكونات

• اعداد ثلاثة اكواب من دقيق السميد.
• وضع كوب من الزبادي والزبدة والسكر.
• نصف كوب جوز الهند.
• نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• شربات.

طريقة التحضير

• لتحضير البسبوسة بجوز الهند نقوم بخلط السميد مع السكر وجوز الهند والبيكنج باودر ثم أضف اليها الزبدة السائلة والزبادي مع الاستمرار في التحريك.
• ادهن الصينية بالزبدة بحيث تغطي جميع الاطراف.
• اسكب الخليط بالصينية ثم زين الوجه بجوز الهند.
• ادخل الصينية الي الفرن واتركها حتى تنضج تماما.
• اخرج الصينية من الفرن ثم اسكب عليها الشربات الساخن حتى تتشبع منه تماما.
• قطع البسبوسة حسب الرغبة ثم قدمها.

بسبوسة بالتمر

المكونات

• احضار كوبان من السميد الخشن.
• كوب من السميد الناعم.
• وضع كوب من السكر.
• ربع كوب من جوز الهند الناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
• أربع ملاعق كبيرة من السمن.
• كوب واحد من الحليب.
• كوبان من التمر مقطع بالطول.
• وضع كوبان من القطر الساخن.

طريقة التحضير

• نقوم بإحضار الصينية وباستعمال فرشاة عريضة ندهن القالب بكمية وفيرة من السمن وندعه جانبا.
• في قدر الخلاط نضع السميد الخشن والسميد الناعم والسكر وجوز الهند وبيكريونات الصودا والسمن والحليب ثم نشغل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة 2 الي 3 دقائق الي ان نحصل على خليط بسبوسة متجانسا وناعما.
• باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة نوزع خليط البسبوسة في طبق الفرن ونساوي السطح ليصبح مستويا.
• نوزع انصاف التمر على البسبوسة بشكل متناسق حسب الرغبة.
• نضع البسبوسة بالتمر على طاولة المطبخ لمدة ساعة تقريبا.
• نضع الرف الشبكي في وسط الفرن ثم نسخن الفرن الي درجة حرارة 180.
• وضع البسبوسة في الفرن لمدة 25 دقيقة الي ان يصبح قاع وسطح البسبوسة ذهبي اللون.
• نخرج البسبوسة من الفرن ثم نسكب القطر مباشرة عليها وهي ساخنة.
• ندع البسبوسة بالتمر على طاولة المطبخ لتبرد تماما ثم نقدمها.