أسرار عمل شوربة العدس ، تعتبر شوربة العدس هي الوصفة الأصلية الأساسية التي تقدم من أجل التدفئة في فصل الشتاء، حيث يقبل الكثيرين على تناولها في كل وقت سواء في وجبات الغذاء أو إعدادها أيضًا في العشاء للحصول على المزيد من التدفئة، وهي من أهم وأكثر الأكلات الشعبية التي يفضلها الملايين من المواطنين في فصل الشتاء، لأنها توفر الشعور بالدفء الشديد وخاصة في أيام الشتاء القاسية، وتعطي الجسم كافة العناصر الغذائية الهامة له، وهي أيضًا من الأكلات السريعة التي لا تأخذ أي وقت في إعدادها، ومكوناتها بسيطة ومتوفرة بكل منزل.

أسرار عمل شوربة العدس

يرجع السر وراء إعداد شوربة العدس إلى الخطوات الصحيحة التي يتم عن طريقها إعداده في المنزل، وأيضًا إلى المكونات الداخلة في إعداده، سواء اختيار نوع العدس الأصفر الصحيح، أو التنوع في وضع الخضراوات والتوابل بداخله والتي تكون هي السر وراء مذاقه المميز لأنها هي التي تعطي هذا المذاق، وأيضًا التي تزود من القيمة الغذائية للوجبة، فإضافة البصل والبطاطس والكوسة وأي من الخضراوات الأخرى يعطي مذاق ذو قيمة عالية وتصبح وجبة متكاملة.

ويمكن تحضير شوربة العدس بالمنزل عن طريق إحضار المكونات التالية:

• كوب من العدس الأصفر.
• حبتان من الطماطم.
• قطع من البصل المقطع حلقات.
• 5 فصوص من الثوم.
• شرائح من الكوسة.
• قطع من البطاطس الشرائح.
• لتر من الماء.
• معلقة من الملح.
• نصف معلقة من الفلفل الأسود.
• شطة حسب الرغبة.

خطوات تحضير الشوربة

• في البداية يغسل العدس جيدًا وينقع في الماء لفترة وبعدها يوضع في إناء على النار.
• يضاف الماء إلى العدس مع البصل والطماطم والثوم والجزر والبطاطس في نفس الإناء، ويترك الجميع على النار حتى ينضج لمدة ربع ساعة تقريبا.
• بعد التأكد من نضج الخليط يترك ليبرد وبعده يضرب في الخلاط الكهربائي لعدة دقائق.
• يعاد الخليط إلى النار مرة أخرى ويضاف إليها الملح والكمون والشطة والبهارات حسب الرغبة للحصول على المذاق المميز.
• تقدم شوربة العدس ساخنة مع الأطعمة المختلفة على السفرة، ويمكن تقديمها بجانب الأرز والخبز المحمص والسلطات المتنوعة.