الدايبة المرملة.. البسبوسة السورية الاصلىة تعد طريقة عمل البسبوسة السورية من أكثر الطرق التي تشغل مؤشرات البحث على مواقع الطبخ والوصفات حيث أن البسبوسة من الحلويات الشرقية المفضلة لدينا جميعًا ومشهورة بشكل أكبر في سوريا وطريقة عملها ليست بالطريقة الصعبة حيث أن معظم المكونات التي تستخدم في صنعها هي مكونات متوفرة في كل بيت ويمكنك عملها بطريقة أفضل وألذ من البسبوسة التي يتم عملها وبيعها في المحلات حيث أن التي يتم عملها في المنزل أكثر ضمانًا وصحية بشكل أكبر.

خطوات وطريقة عمل البسبوسة السورية في المنزل

مكونات الطريقة:-

• كوب واحد من السكر الأبيض
• كمية من الحليب السائل في كوب واحد.
• 2 كوب من السميد الناعم.
• عدد 2 بيضة كبيرة.
• 1\2 كوب من زيت الطعام أو زيت النبات..
• ملعقتان من البيكنج بودر.

مكونات أخرى خاصة بصنع الشربات

• 2 كوب من السكر الأبيض.
• كوب ونصف الكوب من الماء .
• رشة من الفانيليا.
• عصير الليمون في كوب كبيرة.

خطوات عمل الوصفة:-

• أخلطي عدد البيض الموجود مع السكر الأبيض في الخلاط الكهربائي جيدًا حتى يصبح خليط واحد متجانس وناعم.
• أضيفي الحليب السائل والزبدة الموجودة مع الخليط السابق وقلبيه معه جيدًا حتى يتجانس معهم ويصبح مزيج واحد.
• ضعي السميد مع كمية البيكنج باودر الموجودة وضعي عليه كمية من المزيج السائل الذي قمنا بتحضيره في الخطوات السابقة.
• قلبي المزيج في الخطوة الثالثة بملعقة كبيرة حتى تحصلي على قوام عجينة متماسكة.
• جهزي صينية فرن وادهنيها من جميع النواجي والجوانب بالزبدة أو السمن حتى لا يلتصق بها العجين عند وضعها داخل الفرن.
• صبي خليط العجينة داخل الصينية وإضطغي عليها جيدًا حتى يصبح سطحها مستوي وناعم.
• أشغلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وأدخلي الصينية بالبسبوسة داخل الفرن لمدة لا تقل عن 15 دقيقة.
• اتركيها داخل الفرن واغلقي الباب عليها ثم أخرجيها من الفرن بعد أن يتحول لونها للون الذهبي اللامع ثم اللون البني كما في الصورة.
• ضعي مكونات الشربات في إناء صغير وقلبيهم مع بعضهم وضعيه على النار حتى يسخن ويذوب وحتى تحصلي على قوام وطعم الشربات.
• بعد إخراج الصينية من الفرن رشيها بالشربات واتركيها حتى تبرد وابدأي في تناولها.