مش هتشتريها جاهزة تانى.. البسبوسة الحلوة المرملة أحلى من المحلات لكل من يتساءل بخصوص طريقة عمل البسبوسة الحلوة المرملة في المنزل حيث تعد البسبوسة من الحلويات الشرقية التي نفضلها جميعًا بكل أنواعها المختلفة وهي من أشهر الحلويات في مصر والوطن العربي والمجتمع الشرقي بشكل عام وأحيانًا تجد ربات البيوت صعوبة بالغة في عمل البسبوسة في البيت بشكل صحيح كالبسبوسة التي يتم بيعها في المحلات وخاصة في شهر رمضان المبارك وسنوضح لكل الحائرين طريقة عملها والمكونات اللازمة في تحضيرها من خلال الخطوات بالتفصيل.

خطوات وطريقة عمل البسبوسة الحلوة في المنزل

مكونات الطريقة:-

• 1\2 كيلو من الدقيق الأبيض الخاص بالبسبوسة.
• نصف كوب من السمن.
• 1\4 كوب جوز هند.
• كوب واحد كبير من الحليب الطازج.
• مقدار من السكر الأبيض في كوب كبير.
• 2 ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز.
• مقدار من الماء في كوب كبير وكوبين آخرين.
• 1 كوب ونصف من السكر.
• كيس من الفانيليا.
• قطرتين عصير ليمون.

خطوات عمل الطريقة

• قومي بإحضار طبق مسطح مناسب وقومي بوضع عليه الدقيق السميد وأضيفي له كمية جوز الهند المتوفرة.
• في وعاء عميق ومناسب قومي بوضع نصف كوب الماء مع كمية السكر وضعيهم على درجة حرارة نار متوسطة.
• قلبي السكر في الماء حتى تحصلي على قوام يشبه الكراميل الخفيف ثم أضيفي كمية السمن الموجودة.
• باستخدام المضرب الكهربائي قومي بخلط السمن والسكر الكراميل ثم أضيفي كمية الحليب للخليط واستمري في التقليب.
• بعد ذلك ارفعي الخليط من على النار واتركيه قليلًا حتى يبرد.
• صبي المزيج الساخن على طبق دقيق السميد وقلبي عدة مرات قليلة.
• أحضري صينية فرن متوسطة وقومي بدهنها من جميع جوانبها وأرضها بالزبدة أو السمن حتى لا تلتصق بها البسبوسة.
• قومي بصب الخليط على الصينية وقومي بفردها ومساواة سطحها ثم ضعيها في الفرن على درجة حرارة مناسبة.
• سخني كمية من الماء مرة أخرى وضعي بداخلها السكر وأضيفي لهما قطرات من عصير الليمون والسمن والفانيليا.
• وقومي بصبهم على صينية البسبوسة داخل الفرن وأدخليها مرة أخرى.
• بعد ذلك يتحول سطح البسبوسة للون الدهبي الداكن قليلًا أو المحمر وأخرجيها من الفرن حتى تصبح جاهزة للتناول.