البسبوسة المرملة المكرملة بالمكسرات،  تعد البسبوسة من أحلى الحلويات المفضلة لدى الكثير منا وتعد من الحلويات الشرقية اللذيذة وطريقة عملها بسيطة سهلة كل ما عليكم تحضير دقيق السميد الناعم والسكر الناعم،  وتحضير جوز الهند الناعم لعملها وضمان النجاح مائة بالمائة، ومن خلال السطور القادمة سوف نوضح طريقة عملها بالتفصيل،  كما سوف نعرض المقادير.

البسبوسة المرملة بالمكسرات:

تعتبر البسبوسة واحدة من أفضل أنواع الحلوى التي يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص كما أن البسبوسة من الحلوى التي يتم تحضيرها بكل سهولة ولكن هناك الكثير من السيدات التي لا تعرف طريقة تحضيرها بالشكل السليم ومن خلال مقالنا التالي سنقدم إليكم الخطوات المتبعة في تحضير البسبوسة في المنزل.

مقادير البسبوسة في المنزل:

يتم تحضير البسبوسة في المنزل بكل سهولة فهي لا تستغرق وقت على الإطلاق وإليكم في السطور الأتية المقادير المستخدمة في تحضير البسبوسة في المنزل:

• ثلاثة أكواب من دقيق السميد.
• كأس من السكر الناعم.
• كأس من جوز الهند.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف كأس من السمن.
• 3/2 كأس من اللبن.
• القطر.

مكونات تحضير القطر:

• كوب ونصف من السكر الأبيض.
• كوبان من الماء.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• رشة من الفانيليا.
• ملعقة من ماء الزهر.

طريقة تحضير القطر:

1. بالأول يتم تحضير إناء عميق ويتم تذويب السكر مع الماء جيدا.
2. الخطوة التالية يتم وضع عصير الليمون وماء الزهر سويا،  مع التقليب المستمر.
3. الخطوة الأخيرة ارفعيها على النار وقلبيهم جيدا حتى يتم عملها شربات ثقيل.

طريقة تحضير البسبوسة بالسميد:

يتم تحضير البسبوسة بالسميد بخطوات سهلة وسريعة للغاية وإليكم في السطور الآتية الخطوات المتبعة في تحضير البسبوسة بالسميد:

1. أولًا يتم خلط كلًا من السميد والبيكنج بودر مع بعضهم البعض.
2. بعد ذلك يتم إضافة السمن إلى الخليط السابق ويتم التقليب جيدًا ثم يتم إضافة السكر والفانيليا، ويتم التقليب.
3. بعد ذلك يتم إضافة اللبن وجوز الهند إلى الخليط السابق.
4. بعد ذلك يتم وضع البسبوسة في صينية مدهونة بكمية من الطحينة.
5. القيام بإدخال الصينية إلى الفرن.
6. يتم ترك البسبوسة لحين أن تنضج ويتغير لونها إلى اللون الذهبي.
7. بعد ذلك يتم إخراجها من الفرن ووضعها في القطر البارد ورشها بجوز الهند.

أسرار نجاح تحضير البسبوسة:

هناك بعض الأمور التي يلزم النظر إليها قبل أن يتم تحضير البسبوسة حتى يتم تحضيرها بطريقة ناجحة وإليكم في السطور الآتية تلك الأمور:

1. يلزم أنيتم اختيار نوع جيد من دقيق السميد والتأكد من كونه خالي من أي إضافات.
2. إضافة رشة من الملح مع السميد من الأمور التي تساعد في نجاح تحضير البسبوسة.
3. يلزم أن يكون مقدار جوز الهند ربع كمية السميد.
4. يلزم مراعاة عدم تقليب دقيق السميد بصورة متكررة وذلك لأنه يحتوي على مادة الجلوتين وذلك لأن هذ المادة أثناء التقليب ينتج هنا جفاف البسبوسة لذلك يلزم إضافة الزبادي أو اللبن قبل أن يتم وضع البسبوسة في الفرن.