السمك الفيليه المقرمش من منا لا يحبه ولا يشتهيه، فهو من الوجبات البسيطة والسهلة، وسريعة التحضير لا تحتاج إلى وقت كثير، كما أنه يتميز بطعمه الشهي واللذيذ، وتعتبر مكونات السمك الفيليه متوفر في أي بيت، وسنقدم لكِ طريقة عمل السمك الفيليه المقرمش.

السمك الفيليه المقرمش

نقدم لكِ سيدتي طريقة تحضير السمك الفيليه مقرمش وشهي، بمكونات بسيطة وبالتأكيد هذه المكونات متوفرة لديكِ.

مكونات السمك الفيليه

• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 1 ملعقة صغيرة مستردة.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 1 ملعقة صغيرة شطة.
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة خل.
• 8 قطع سمك فيليه.
• 1 كوب من الدقيق مع ملعقة كبيرة من الكركم ونصف ملعقة صغيرة كمون ورشة ملح وربع ملعقة صغيرة نشا.

طريقة تحضير السمك الفيليه مقرمش

• احضري وعاء وقومي بخلط المكونات السابقة معًا ما عدا الدقيق وامزجي المكونات جيدًا حتى يتجانسا.
• ضيفي قطع السمك الفيليه إلى المكونات وقومي بمزجه جيدًا مع المكونات.
• اتركي السمك في الثلاجة حتى يتتبل جيدًا لمدة 30 دقيقة.
• احضري وعاء وقومي بوضع كلًا من الدقيق والكمون والكركم ورشة الملح وتقليب المكونات جيدًا ثم ضعي قطع السمك الفيليه في الدقيق وقلبي السمك في الدقيق.
• احضري طاسة وضعي فيها اثنان كوب من الزيت واتركيه إلى أن يسخن قليلًا.
• قومي بوضع السمك في الزيت حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي.
• قومي بقلبه على الوجه الآخر حتى يتم نضجه ويأخذ اللون الذهبي.
• في مصفاة قومي بوضع السمك ولا تضعي المناديل حتى يحتفظ بقرمشته.

يقدم مع الطحينة والسلطة الخضراء ويقدم مع الأرز البني بالبصل وبالهناء والشفاء، حيث أن العديد من الأشخاص الذين لا يتناولون الأنواع الأخرى من السمك يفضلون تناول السمك الفيليه.