بسكويت اليانسون من ألذ وأجمل أنواع البسكويت والذي يحبه عدد كبير من الناس والأطفال بالتحديد وذلك لأنه يتميز بمذاق شهي جدا ورائحة طيبة ونكهة اليانسون به مميزة جدا وتجعله يختلف عن باقي أنواع البسكويت، وغير كل هذا أن بسكويت اليانسون يمتلك عدة فوائد بسبب إحتوائه علي عدد من المكونات التي تفيد صحة الإنسان ومنها البيض والحليب السائل فهما من أكثر الأشياء التي تحتوي علي عناصر غذائية مفيدة جدا.

مكونات بسكويت اليانسون

فهذا البسكويت يعد من أنواع البسكويت الصحي نظرا لعدم إحتوائه علي كميات كبيرة من الدهون فهو لا يحتوي علي الزبدة أو السمنة فهو يحتوي فقط علي كمية قليلة من الزيت النباتي، فقد توجد أنواع متعددة من البسكويت غير هذا النوع ومنها بسكويت البرتقال وبسكويت الشاي السادة وبسكويت بالشوكولاته وغير ذلك الكثير.

• كيلو من الدقيق الأبيض.
• كوبان كبيران من السكر البودر.
• كوب واحد كبير من الزيت النباتي.
• كوب واحد كبير من الحليب السائل.
• رشة من الملح.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا البودر.
• ملعقة واحدة كبيرة الحجم من البيكينج بودر.
• أربع ملاعق صغيرة الحجم من اليانسون.
• ثلاث بيضات.

طريقة عمل بسكويت اليانسون

توجد أنواع كثيرة ومختلفة من البسكويت فمنه السادة ومنه الذي يضاف إليه بعض النكهات المختلفة مثل بسكويت البرتقال ولكن البسكويت المميز في مذاقة والذي يرغب الكل في تناوله هو بسكويت اليانسون، حيث أنه من أنواع البسكويت المفيدة والمغذية بالنسبة لجسم الإنسان لأنه غني جدا بالعناصر الغذائية اللازمة للإنسان بسبب مكوناته التي يحتوي عليها.

• قومي بتحضير طبق عميق مناسب ونضع به كيلو واحد من الدقيق الأبيض ونضيف إليه أربع ملاعق صغيرة من اليانسون ويفضل أن يكون مطحون، ونضع رشة من الملح وملعقة واحدة كبيرة من البيكينج بودر ثم قومي بخلط المكونات مع بعضها.
• وبعد ذلك يتم تحضير وعاء آخر عميق ونضع به ثلاث بيضات وكوب واحد كبير من الزيت النباتي وكوبان كبيران من السكر البودر ونضع نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا البودر وكوب واحد كبير من الحليب السائل، وبعد ذلك قومي بتجهيز مضرب البيض ويتم تشغيله علي سرعة متوسطة ونستمر في الخلط لكي يتم الحصول علي خليط كريمي ناعم.
• ثم نضيف خليط البيض الكريمي علي خليط الدقيق ثم يتم عجن كل هذه المكونات جيدا حتي نحصل علي عجينة لينة وناعمة ثم نتركها قليلا حتي ترتاح.
• وبعد ذلك قومي بتشغيل الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها حتي يتم تسخينها جيدا.
• ثم قومي بتحضير صينية خبز مناسبة ونقوم بدهنها بملعقة كبيرة من الزيت، وبعد ذلك يتم تشكيل عجينة البسكويت علي شكل أصابع وبالحجم المرغوب فيه ويتم وضعهم في الصينية.
• وبعد ذلك نضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة خمسة عشر دقيقة حتي يتم تغيير لون البسكويت، وبعد مرور هذه المدة قومي بإخراج الصينية من الفرن ونتركها قليلا حتي تبرد وبعد ذلك قومي بتقديمه بجانب كوب من الشاي.