الخبز المغربي الهش ، من المعجنات والمخبوزات اللذيذة والشهية التي يعشقها الصغار والكبار، والمحبب والمفضل لديهم أيضاً، حيث يحظى بإقبال الجميع، لذا يقبل الكثير على شرائه من المخابز لكي يتناولونه مع الوجبات اليومية مع شكشوكة الباذنجان أو المسقعة، لذا سوف نقدم لكم طريقة عمله بطريقة سهلة ومضمونة، وبمكونات بسيطة حتى يتسنى لكل ست بيت تحضيره في المنزل لأفراد أسرتها بكل سهولة، كما يتميز بقيمته الغذائية فهو مفيد وصحي لجسم الإنسان، بالإضافة إلى مذاقه اللذيذ والشهي، وبقوامه الطري الذي لا مثيل له، كما يمكنكم تجربة العيش الفينو وسوف ينال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل الخبز المغربي الهش بكل سهولة، وبألذ الوصفات.

مكونات الخبز المغربي الهش

يتكون الخبز المغربي الهش من مكونات بيسطة تكسبه مذاقه اللذيذ والشهي والمميز وقوامه الطري، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

• كوب من الدقيق.
• كوب من السميد الناعم.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ماء دافئ للعجن حسب الحاجة.

للتزيين

• سميد خشن أو سمسم.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على الخبز المغربي الهش بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية وصحية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وبأقل تكلفة، وهي كالآتي:

• نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه الدقيق والسميد وزيت الزيتون والملح والسكر والخميرة الفورية.
• ثم نضيف الماء الدافئ بالتدريج ونعجن جيدا باليد حتى نحصل على عجينة طرية.
• ثم نلم العجينة ونضعها في وعاء، ثم نغطيها بكيس بلاستيك ونتركها تختمر في مكان دافئ.
• بعد ذلك ندهن اليد بالزيت ونلم العجينة بعد اختمارها ونخرج منها الهواء.
• ثم نقسم العجينة إلى كور متوسطة ومتساوية في الحجم.
• ثم نحضر صينية فرن ونضع فيها ورقة زبدة، ثم نرص فيها الكرات ونباعد بينهم.
• بعد ذلك نفرد كل كرة باليد قليلا.

• ثم نغطيهم بكيس بلاستيك ونتركهم يختمروا مرة ثانية.
• ثم نرش على الأقراص القليل من السميد الخشن أو السمسم.
• بعد ذلك نقوم بعمل خطين في الأقراص بالسكينة.
• ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نتركها حتى تنضج.
• ثم نخرج الصينية من الفرن ونقدم الخبز المغربي مع الأكلات المفضلة.
• وبالهنا والشفا.

نصائح لنجاح الخبز المغربي الهش

توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح الخبز المغربي الهش، وهي كالآتي:

1. أن نضيف الدقيق بالتدريج ونعجن جيدا باليد.
2. أن تكون العجينة طرية.
3. ترك العجينة تختمر جيدا في مكان دافئ، كما ترك الخبز يختمر جيدا بعد فرده في الصينية.
4. أن نباعد بين الخبز في الصينية.
5. أن يكون الفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية.