طريقة عمل العيش الفينو ، من المعجنات والمخبوزات اللذيذة والشهية التي يعشقها الصغار والكبار والمحبب والمفضل لديهم، حيث يحظى بإقبال الكثير، لذا يقبل الجميع على شرائه من المخابز لكي يتناولونه في الوجبات اليومية كوجبة الإفطار أو العشاء، أو عمله كسندويشات للمدارس والرحلات، وقد يكلفكم أموالا باهظة، كما أنه غير مضمون من الناحية الصحية، لذا سوف نقدم لكم طريقة عمل العيش الفينو بطريقة سهلة وبسيطة حتى يتسنى لكل ست بيت طريقة عمل العيش الفينو في المنزل لأفراد أسرتها بكل سهولة، وبمكونات بسيطة، ومتوفرة لديهم، وغير مكلفة أيضا. ويتميز العيش الفينو بقيمته الغذائية العالية فهو مفيد وصحي لجسم الإنسان. كما يتميز بمذاقه اللذيذ والشهي، وبقوامه الطري والهش الذي لا مثيل له، وهو خفيف على المعدة. ويمكنكم تقديم العيش الفينو مع البطاطس المقلية المقرمشة أو مع ناجتس الدجاج بالبطاطس أو مع اللانشون. وهو قد يختلف عن خبز التورتيلا، وخبز البيتا ويمكنكم إعدادهم في المنزل بكل سهولة والاستمتاع بمذاقهم الشهي والجميل مع جميع أفراد الأسرة. وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم في هذا المقال من خلال موقع ثقفني مكونات وطريقة عمل العيش الفينو بكل سهولة وبمذاق لذيذ وشهي لم تجربوه من قبل أحلى من المخابز وبأقل تكلفة.

مكونات طريقة عمل العيش الفينو

تتكون طريقة عمل العيش الفينو من مكونات سهلة وبسيطة تكسبه مذاقه اللذيذ والخاص والمميز والطري، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

• 250 مل من الحليب.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
• 3 ملعقة كبيرة من السكر.
• 375 جم دقيق.
• رشة ملح.
• 40 جم زبدة.

مقادير خليط التغطية

• بيضة مخفوقة أو حليب.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة عمل العيش الفينو بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية وصحية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وبأقل تكلفة، وهي كالآتي:

• نحضر وعاء ونضيف إليه الحليب والخميرة الجافة والسكر ونخلطهم جيدا ونترك الوعاء جانبا حتى تتفاعل الخميرة وتظهر فقاعات على الوجه.
• نحضر وعاء العجانة ونضيف إليه الدقيق والملح والزبدة وخليط الحليب بعد تفاعل الخميرة ونعجن جيدا حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• نغطي العجينة بكيس بلاستك ونتركها ترتاح لمدة تتراوح ما بين 10 إلى 15 دقيقة.
• نقسم العجينة إلى 10 كرات متساوية في الحجم.
• نرص كرات العجين في صينية فرن مدهونة بالزيت ونغطيهم بكيس بلاستك، ونقوم بتشكيل العيش.
• نفرد كل كرة بالشوبك على شكل بيضاوي أو مستطيل.

• نلف العجينة رول ونغلقها من الجوانب وذلك بالضغط عليها قليلا بالإصبع، ثم ندحرجها مرتين لتكون بشكل متساوٍ.

• نكرر نفس الخطوات حتى تنتهي كمية العجين.
• نرص العيش في صينية فرن مدهونة بالزيت ونغطيهم بكيس بلاستك مدهون بالزيت أو بفوطة مطبخ مبللة بالماء، ونتركهم حتى يختمروا في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا أو حسب درجة حرارة الجو.

• بعد الاختمار ندهن العيش بالحليب أو ببيضة مخفوقة.

• ندخل الصينية فرن مسخنة مسبقا على درجة حرارة 190 درجة مئوية في الرف أسفل المتوسط ونتركها لمدة تتراوح ما بين 10 إلى 15 دقيقة حتى ينضج ويكتسب لونا ذهبيا.
• نخرج الصينية من الفرن، ونترك العيش الفينو يبرد قليلا، وبذلك يكون جاهز لعمل السندويشات.
• وبالهنا والشفا.