في 10 دقائق عمل بسبوسة الحلواني بالزبادي المحشية، تعد البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية في الكثير من بلاد الدول العربية، حيث يكون لها مذاق وطعم مميز، وبشكل خاص البسبوسة المحشية بالقشطة أو المكسرات أو أي نوع آخر، وهناك الكثير من الطرق المختلفة لصنع البسبوسة المحشية سوف نوضح من خلال هذا المقال بعض الطرق التي يمكن استخدامها لتحضير البسبوسة المحشية في المنزل بطريقة بسيطة وتوفير مبالغ باهظة في شرائها.

عمل بسبوسة الحلواني بالزبادي المحشية

يمكن عن طريق اتباع الخطوات التالية الحصول على بسبوسة محشية لذيذة:

مكونات عمل البسبوسة المحشية

• كوبان من دقيق السميد الناعم.
• علبة من الزبادي.
• ¾ كوب من اللبن البودرة.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• بيضتان.
• ½ كوب من الزيت.
• كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• شيرة.

مكونات الحشوة

• 1 ½ كوب من اللبن السائل.
• علبة من القشطة.
• 3 ملاعق من النشا.
• ملعقة من السكر.
• مكونات الشيرة
• 2 كوب من السكر.
• 1 ½ كوب من الماء.
• عصير نصف ليمونه.

طريقة تحضير البسبوسة المحشية

• في إناء يتم وضع كلاً من دقيق سميد البسبوسة والبيكنج بودر ومزجهم مع بعض.
• في إناء آخر يتم مزج كلاً من السكر والزيت والزبادي واللبن البودرة والفانيليا والبيضتان داخل الخلاط الكهربائي أو باستخدام المضرب الكهربائي.
• يتم وضع مزيج سميد البسبوسة والبيكنج بودر إلى الخليط السابق بشكل تدريجي وتقليب الدقيق بالملعقة.
• في إناء يتم وضع كل مكونات الحشوة مع بعضها البعض وخلطها بشكل جيد ثم رفع الإناء على النار مع التقليب المستمر إلى أن تمتزج المكونات.
• يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة.

لتحضير الشيرة (الشربات)

• يتم وضع السكر والماء في إناء على النار حتى الغليان ثم يتم إضافة عصير نصف ليمونه وتركها تغلي لمدة خمس دقائق ثم نقوم برفعها من على النار وانتظارها لتبرد قبل وضعها على البسبوسة.
• يتم وضع نصف كمية البسبوسة داخل صينية مدهونة بالزيت وتوزيعها جيداً، ثم يتم إدخالها إلى الفرن إلى أن تحمر الأطراف.
• بعد ذلك يتم إخراج الصينية من الفرن ووضع الحشوة عليها وتوزيعها بالتساوي على البشير بالكامل، ثم إضافة النصف المتبقي من البسبوسة وفردها بشكل جيد لتغطية الحشو بالكامل.
• يتم إدخال صينية البسبوسة الفرن في الرف الأوسط حتى تنضج تماماً وتصبح باللون الذهبي.
• نقوم بإخراج البسبوسة من الفرن وإضافة الشيرة إليها والانتظار إلى أن تتشرب البسبوسة القطر بالكامل، ثم ننتظر إلى أن تبرد تماماً قبل تقطيعها.