الكيكة عامة بكل أنواعها من الوصفات التي يحبها الجميع ويرغبون في تناولها بشكل مستمر، حيث تقدم عادة في المناسبات المختلفة من الأعياد وأعياد الميلاد، وتعدها الأمهات باستمرار لأطفالها لتسعدهم بها، فالكيكة أحب الوصفات لدى الأطفال وتدخل البهجة والسرور على قلوبهم، وكيكة الحليب واحدة من ضمن أنواعها المختلفة والتي تتميز بقوامها الهش الإسفنجي، وفي إطار الخدمات التي نقدمها لكم من خلال موقعنا المتميز ثقفني إليكم طريقة عمل كيكة الحليب الهشة بملعقة واحدة سحرية واعرفِ السر.

طريقة عمل كيكة الحليب

تعتبر كيكة الحليب من الطرق التي لا تحتاج لتعقيد لعمل أفضل وأشهى كيكة، يمكن أن تقدم في أي وقت أو أي مناسبة، وطريقة تحضيرها سهلة للغاية ولا تحتاج سوى دقائق معدودة لتحضيرها، وهناك بعض التكات التي تعبر السر الرئيسي في الحصول على قوام هش قطني ولم تكن كيكة هبطة نهائياً وهذا ما نطلعكم عنه.

المكونات:

• كأس وربع سكر.
• كوب ونصف دقيق أبيض.
• كوب من الحليب.
• كيس فانيليا.
• 4 حبات بيض.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• كيس بكينج بودر.

طريقة التحضير:

• في البداية نقوم بتكسير البيض ووضعه في بولة ويتم الخفق باستمرار، وهذا من خلال المضرب الكهربائي للحصول على قوام فاتح هش.
• ننزل بمقدار السكر والفانيليا ونستمر في الخفق الجيد، ثم نضيف الزبدة مع الحليب ونحرك المكونات بسرعة متوسطة حتى تتجانس.
• في بولة أخرى نقوم بخلط الدقيق مع البيكنج بودر ورشة ملح.
• ننزل بالمكونات السائلة على المكونات الجافة ومن خلال المضرب السلك اليدوي تقلب المكونات معاً، حتى نحصل على عجينة متجانسة سائلة بعض الشىء.
• نحضر قالب فرن ويدهن بالقليل من الزبدة ورشة من الدقيق، ثم نسكب خليط الكيكة فيه، ومن الضروري تحريك القالب على الرخامة حتى نخرج الهواء من الكيكة وتكون هشة وبقوام إسفنجي.
• ندخل الكيكة الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 40 دقيقة حتى تنضج الكيكة تماماً، ويمكن اختبار الكيكة من خلال غرز خلة أسنان فيها فعذا خرجت من الكيكة دون عجين فبذلك تكون أتمت النضج تماماً.
• تخرج الكيكة من الفرن وتترك لتبرد ثم تقطع وتقدم بالهناء والشفاء.
• ملحوظة: من أجل الحصول على كيكة هشة وبقوام قطني يجب أن تكون المكونات كلها بدرجة حرارة الغرفة.