تعد قوارب الباذنجان بالجبنة من الوجبات الشهية التي يقبل عليها الكثيرين، وهنا سوف نقدمها بطعم رائع ومذاق مختلف حيث تقدم بالجبن مع اللحم المفروم لتعطي الباذنجان نكهة رائعة، وهنا سوف نقدمها بطريق سهلة وبسيطة لتحضيرها بسهولة في المنزل، ايضاً تتكون من مكونات بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل، ايضاً يمكن تقديم الباذنجان بأشكال مختلفة، كما يعرف عن الباذنجان بفوائده الكثيرة للجسم، وهنا من خلال موقعنا ثقفني سوف نتعرف على طريقة عمل قوارب الباذنجان بالجبنة أحلى من المطاعم.

مقادير عمل قوارب الباذنجان بالجبنة

تحتوي قوارب الباذنجان بالجبنة على مكونات بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

• ربع كيلو من اللحم المفروم.
• ٥ حبات من الباذنجان.
• ٤ ملاعق كبيرة من الصلصة.
• حبة من البصل.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• رشة من الملح.
• زيت للقلي.
• فلفل رومي مقطع.
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• جبنة مبشورة.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• ربع كوب من الحمص المسلوق.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة الإعداد والتحضير

تتعدد طرق تقديم الباذنجان وهنا سوف نقدم طريقة تحضير سهلة لعمل قوارب الباذنجان بالجبنة في المنزل وهي كما يلي:-

1. نحضر الباذنجان ونقوم بغسله جيداً بالماء الفاتر، بعد ذلك نقوم بتقطيعه بشكل طولي مع الاحتفاظ بالعنق.
2. ثم نقوم برشة بالقليل من الملح ونتركه لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
3. بعد ذلك نقوم بتحمير الباذنجان في الزيت مع نزع القليل من البذور والاحتفاظ بالقشرة.
4. نحضر مقلاة ونقوم بوضع البصل مع الزيت على النار حتى يذبل، ثم نقوم بإضافة اللحم والثوم مع التحريك حتى ينضج مع إضافة رشة من الملح والفلفل.
5. بعد ذلك نضيف عليه الحمص المسلوق ويصبح جاهز للحشو، ثم نحضر وعاء ونضع به الصلصة مع الماء ونقلبهم جيداً.
6. ثم نتبله بالملح والكمون، بعد ذلك نحضر صينية من البايركس ونسكب القليل من الصلصة في القاع.
7. بعد ذلك نقوم بحشو الباذنجان باللحم المفروم ونقوم برصها في الصينية مع سكب باقي الصلصة والفلفل الألوان عليها.
8. ثم نقوم برش الجبنة عليها وندخلها الفرن حتى تنضج وتصبح جاهزة للتقديم.
9. وبهذا نكون قد قدمنا أحلى باذنجان بالجبن لأحلى مشاهدين وبالهنا والشفا.

فوائد الباذنجان الصحية

هناك عدة فوائد للباذنجان على الصحة

هيا بنا نتعرف عليها وهى كالتالي:-

• تناول الباذنجان يخفض مستوي الكوليسترول في الدم.
• يقلل من علامات الالتهابات ويعزز من صحة القلب والشرايين.
• يعمل على زيادة الإحساس بالشبع ويقلل الشهية.
• تمنع نمو الأورام وانتشار الخلايا السرطانية.
• يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم.

طريقة عمل باذنجان بانيه

سوف نقدم طريقة تحضير سهلة لعمل باذنجان بانيه هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي

• نحضر كيلو من الباذنجان الأسود ونقوم بتقشيره وتقطيعه إلى شرائح.
• بعد ذلك نخفق حبتان من البيض مع القليل من الملح والفلفل الأسود ونقلبهم جيداً.
• ثم نضع شرائح الباذنجان في خليط البيض ثم في البقسماط، ثم يقلى في زيت غزير ساخن حتى يأخذ اللون الذهبي ويقدم ساخنا