طريقة تحضير صفوف اليانسون الجميل الذي يتم تناوله في أي وقت، وهو من أنواع المخبوزات الصحية التي تعمل على تقوية الجسم وذلك بسبب وجود عنصر اليانسون به، ومن فوائد اليانسون التي لا تعد ولا تحصى هي يعمل على طرد الغازات من الجسم ومعالجة مشكلات عسر الهضم، كما أنه يعمل على معالجة التهابات الشعب الهوائية والأنفلونزا ويعالج التهابات الرئة، ويلعب دور كبير في تطهير الفم من البكتيريا الضارة، لذلك ننصح الأمهات بتجهيزه لأطفالهم باستمرار أفضل من الأشياء التي تحتوى على كريمة وشيكولاتة، فهيا بنا نتعرف من خلال هذا المقال على مكونات عمل صفوف اليانسون وطريقة إعداده.

مكونات عمل صفوف اليانسون

مكونات عمل صفوف اليانسون من المكونات المتوفرة بكثرة ولا يوجد عناء في الحصول عليها والآن سوف نقوم بعرضها عليكم وهي كما يلي:-

• نصف ملعقة صغيرة من اليانسون المطحون.
• ٣ أكواب من الدقيق.
• ٣ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة صغيرة من المحلب.
• ثلث كوب من الزيت النباتي.
• ٣ ملاعق صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب ونصف من السكر.
• ٢ ملعقة كبيرة من اليانسون الحب.
• كوب ونصف من الماء.

طريقة الإعداد والتحضير

تعتبر طريقة إعداد هذا النوع من المخبوزات من الطرق المفضلة التي لها فوائد عديدة للصحة وذلك لاحتوائها على مكون اليانسون والطريقة كالتالي:-

1. نضع اليانسون الحب في الماء ونضعه على النار ونتركه يغلي لمدة دقيقة ونضعه جانباً لمدة ١٠ دقائق، ثم نقوم بتصفية الماء ونضع عليه السكر ونقلبه حتى يذوب.
2. ثم نضيف الزيت إلى ماء اليانسون ونتركه جانباً، ثم نحضر وعاء العجن ونضع به الدقيق والمحلب والبيكنج بودر واليانسون المطحون ونقلب.
3. ونسكب خليط الماء واليانسون بالتدريج إلى خليط الدقيق ونقلب بالمضرب السلك حتى تتجانس جميع المكونات.
4. بعد ذلك نحضر صينية وندهنها بالطحينة ونرش عليها السمسم ونسكب فيها الخليط.
5. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية ونتركها لمدة ٤٥ دقيقة حتى تنضج تماماً.
6. ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم نقطعها ونقدمها بالف هنا وشفا.

فوائد اليانسون للجسم

يحتوي اليانسون على مجموعة من الفوائد المهمة التي تخلص الجسم من المشكلات المزعجة التي تواجهه وهي كما يلي:

• يعمل على تطهير الفم من البكتيريا الضارة حيث أنه يمكن استخدامه كغسول للفم.
• يقوم بتسكين آلام البطن ومعالجة الإسهال.
• يعمل على طرد الغازات من الجسم ومعالجة مشكلات عسر الهضم.
• يقوم بطرد البلغم من الحلق ويعالج التهابات الشعب الهوائية والأنفلونزا، كما أنه يعالج التهابات الرئة وأيضًا التهابات الجيوب الأنفية.
• يعمل على تهدئة الأعصاب كما أنه يساعد الجسم على الاسترخاء، لذا يجب تناول كوب واحد منه قبل الذهاب إلى النوم.

طريقة تحضير صفوف اليانسون بالسميد

تعتبر طريقة تحضير صفوف اليانسون بالسميد من الطرق البسيطة التي سوف نعرفها الآن وهي كالآتي:-

المكونات

• كوب سميد.
• نصف كوب دقيق.
• ربع ملعقة كبيرة كركم.
• نصف كوب زبدة.
• ربع ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ربع كوب ماء.
• نصف ملعقة صغيرة يانسون.
• ثلاث أرباع كوب حليب.
• سمسم.
• طحينة.

الطريقة

1. نحضر وعاء ونضع به جميع المكونات ونخلطهم مع بعض جيداً.
2. ثم نسكب الخليط في قالب الكيك المدهون بالطحينة والسمسم، وندخله الفرن على درجة حرارة ١٩٠ درجة مئوية.
3. نترك القالب لمدة ٤٠ دقيقة حتى تنضج تماماً.

طريقة عمل رقائق اليانسون

تتكون رقائق اليانسون من مجموعة مكونات قليلة وهي كما يلي:-

المكونات

• كوب من الزبدة.
• 3 أكواب من الدقيق.
• 3 ملاعق صغيرة من اليانسون المطحون.
• 2 حبة من البيض.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب من السكر الناعم.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 كوب من السمسم المحمص.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

الطريقة

1. نقوم بوضع السكر والزبدة في إناء ونضربهم جيداً بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي.
2. ثم نضيف عليهم البيض والفانيليا ونستمر في الضرب حتى يتجانس البيض مع المكونات.
3. ننخل اليانسون والدقيق ثم نضيف عليهم الملح والبيكنج بودر ونضيفهم بالتدريج على الخليط السابق ونعجنهم جيداً حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة.
4. نضع السمسم في وعاء ثم نأخذ قطعة من العجين على شكل حبة الجوز ونغمسها بالكامل في السمسم ثم نضغط عليها برفق حتى تصبح مثل القرص الرقيقة.
5. نضع القرص في صينية مدهونة وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية على الرف الأوسط من الفرن ونتركه في الفرن لمدة 12 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي.