بـ8 معالق من الدقيق… الكيكة اليومية الهشه خفيفه كالقطن نقدم لكم طريقة عمل الكيكة الإسفنجية في المنزل بثمان ملاعق من الدقيق وفي وقت قياسي حيث تعد الكيكة الإسفنجية من أكثر أنواع الكيكات التي تستخدم خصيصًا لعمل أفضل أنواع التورتات ومكونات عملها موجودة ومتوفرة بشكل كامل في بيوتنا ويتم شراء هذا النوع من الكيكة من المحلات الخارجية نظرًا لأن بعض الأمهات وربات البيوت يجدن صعوبة في تحضيرها بهذا الكم من الطول والهششان ، تابعينا في السطور القادمة لمعرفة الطريقة بالخطوات وفي وقت سريع جدًا.

طريقة عمل الكيكة الهشه بثمان ملاعق كبيرة من الدقيق

• مكونات الطريقة:-
• أربع بيضات بنفس درجة حرارة الغرفة (قومي بفصل البياض عن الصفار).
• ثمان ملاعق كبيرة من الدقيق (دقيق فاخر أو متعدد الاستخدامات) بمقدار حوالي 80 جرام.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من الحليب الطازج.
• رشة من ملح الطعام وملعقة صغيرة من الفانيلا.
• 1\2 كوب من السكر الأبيض.
• صينية فرن مقاس 16 سم وارتفاع 7 سم.
• إذا قمت باستخدام صينية مقاس 20 سم يجب مضاعفة المقادير السابقة.

خطوات عمل الطريقة

• جهزي طبق مناسب صغير لوضع الفانيلا ورشة الملح مع ملقعتين من الزيت النباتي ثم قومي بتقليبهم جيدًا معًا حتى يختطوا ويصبحوا مزيج واحد.
• باستخدام وعاء عميق مناسب قومي بوضع بياض البيض واخفقيه جيدًا حتى تتكون بعض الفقاعات.
• أضيفي السكر الأبيض على 3 مرات واخفقيهم لمدة حوالي ثلاثين دقيقة بسرعة.
• استمري في خفق المكونات جيدًا حتى تحصلي على قوام كريمي متجانس ناعم غير سائل.
• أضيفي صفار البيض إلى الخليط وإبدأي في الخفق بواسطة المضرب الكهربائي.
• قومي بنخل الدقيق الأبيض جيدًا حتى يختفي الدقيق تمامًا.
• جهزي خليط الحليب السائل وكمية الفانيلا الموجودة والزيت ثم ضعيهم على قوام عجينة الكيكة المحضرة مسبقًا بمقدار ملعقتين كبيرتين منها.
• قلبي خليط الكيك مع المكونات السابقة جيدًا برفق وبطء حتى تحصلي على القوام المطلوب.
• في صينية فرن قومي بدهنها بالزبدة أو السمن من جميع النواحي حتى لا تلتصق بها العجينة عند الخبز.
• اسكبي العجينة في الصينية وقومي بوضعها داخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة أو 40 دقيقة حتى تنضج وقومي بإخراجها من الفرن وجهزيها للتناول.