ان كبسة الدجاج السعودية من الاكلات الشهيه واللذيذه. وتتميز الكبسه بالدجاج بانها غنيه بالعناصر الغذائيه والبروتينات. تعتبر كبسة الدجاج السعودية من الأكلات الشهيرة واللذيذة. ويكون الاقبال عليها اقبال كبير وهى تتميز بطعم ومذاق جميل وشهى. وتعتبرالكبسه بالدجاج من الاكلات المنتشرة فى البلاد العربيه وخاصه دول الخليج العربى والمملكه العربيه السعوديه وبلاد الشام. وتبحث الكثير من ربات البيوت والامهات عن افضل طريقة لعمل الكبسه بالدجاج بطريقه سهله وبسيطه. وسوف نقدم اليكم افضل طريقة لعمل الكبسة بالدجاج مثل المطاعم الشهيرة. وايضا نقدم لكم اسرار عمل الكبسه الشهيه واللذيذه فى الخطوات التالية .

طريقة عمل كبسة الدجاج السعودية الشهية فى المنزل بطريقة بسيطة

• تتكون كلسة الدجاج من الدجاج والارز البسمتى وبعض المكونات الهامة التى تدخل فى عملها وسوف نوضح المكونات والمقادير الازمة

المكونات والمقادير

• نحتاج حبتان من الدجاج كامله مقطعه إلى أرباع والكمية حسب الرغة.
• كذلك مقدار كيلو أرز بسمتي طويل الحبة والكمية حسب الرغبة.
• ايضا ثلاث بصلات مقطعة قطع صغيرة أو مبشورة.
• مقدار حبتان من الطماطم مبشورة.
• خمس فصوص ثوم مهروس.
• مع  ملعقتان كبيرة كركم.
• ثم ملعقة ونصف كبيرة من البهارات السبع المشكلة.
• نحتاج خمس ورقات من اللوري و.ست حبات هيل الحبهان.
• يعد ذلك مقدار ملعقة كبيرة زنجبيل. ونحتاج 4 مكعبات مرق الدجاج.
• وكذلك ست حبات قرنفل. ثم نصف ملعقة قرفة.
• ايضا ملعقتان من الملح. مع ملعقة جوزة الطيب.
• بما فى ذلك ربع كوب من الزيت.
• اربع قرون من الفلفل شرائح. كما نحتاج ملعقة زعتر.
• ملعقتان من معجون الطماطم.
• كمية من الزبيب والمكسرات للتزيين.

طريقة التحضير اللازمة لعمل كبسة الدجاج السعودية

• غسل الدجاج جيدا بالزنجبيل وبعض عصير الليمون حتى تختفى رائحة الدجاج.
• نقع الأرز البسمتى فى الماء ربع ساعة بعد غسله جيدا عدة مرات حتى يصبح الماء صافي.
• نحضر وعاء كبير ونضعة على النار ثم نضع فيه نصف الزيت مع ملعقة سمن ثم نضع  البصل المبشور والثوم.
• التقليب حتى يتحول اللون إلى اللون الذهبى.
• ثم نضع نصف جميع مكونات البهارات من الورق اللورى والحبهان والكركم والزعتر مع نصف الطماطم المفرومه.
• كذلك  مكعبان مرق الدجاج ونضع معجون الطماطم كله والملح والفلفل والقرنفل وجوزة الطيب.
• بعد ذلك نضع نصف المكونات ونترك النصف الاخر لعمل الارز البسمتى.
• ايضا بعد ذلك وضع الدجاج فى المخلوط وقلبى لمدة عشر دقائق حتى يتبل الدجاج فى المخلوط جيدا.
• نضيف مقدار الماء المناسب وغطى الإناء حتى ينضج الدجاج جيدا.
• نخرج قطع الدجاج من الشوربه وضعيها فى صينية الفرن
• نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجه مئوية .
• ثم نضع صينية الدجاج بعد دهنا بقليل من السمن او الزبدة ونتركها حتى تاخذ لون الاحمرار الذهبى.

طريقة عمل الارز البسمتى بالطعم اللذيذ بطريقة سهلة

• احضار وعاء كبير مناسب لعمل الارز .
• وضع بعض الزيت فى الوعاء ثم وضع بعض البصل والثوم المفروم حتى يصفر لونهما
• نقوم بوضع الكركم ومكعبان مرق الدجاج وحبة طماطم مفرومة.
• اضيفى  البهارات الباقيه مع الملح وورق اللورى والحبهان والكركم والقرنفل.
• نقلب المكونات جيدا ثم نضيف الارز وبعض من شوربة  الدجاج  وقليل من الماء مع تظبيط الملح.
• تغطية الإناء وترك الأرز حتى تمام النضج.
• افراغ الارز فى صينيه تقديم الطعام ونضع عليه الزبيب بعد تحميره لمدة دقيقتين فى قليل من الزيت.
• وضع قطع الدجاج على الارز ورش المكسرات على صينية التقديم وتقديم الوجبة  افراد الاسرة مع بعض السلاطات.