تعد الزلابية من أشهر الحلويات التي تشتهر فى العديد من البلدان العربية، والتى تختلف مسمياتها من بلاد لأخرى مثل بعض البلدان تطلق عليها لقمة القاضي لكن مصر تلقبها بالزلابية، ويكون مصدر الزلابية بالتأكيد في بلاد الشام هى المزدهرة في صنع تلك الحلويات لذا سوف نعرض عليكم أفضل طريقة لصنع هذه الحلوى اللذيذة، والتى تكون سهلة التحضير وغير مكلفة على الإطلاق وغير مستهلكة للوقت لذلك انتبهوا جميعا لطريقة التحضير، والمكونات اللازمة.

مكونات صنع الزلابية

المكونات بسيطة جدا عليك فقط أن تعرفي المكونات كاملة وهى:

• قم بتجهيز كوب ونصف دقيق ويجب أن يكون الدقيق أبيض.
• احضر من النشا ملعقة كبيرة الحجم.
• كوب كبير من الماء الدافئ قليلا.
• قم بتحضير ملعقة كبيرة الحجم من الخميرة، والتى يجب أن تكون خميرة فورية.
• احضر سكر، ويكون حوالى ملعقة كبيرة منه. 
• ومن أهم المكونات أن تحضر الزيت، ويجب أن يكون مستخدم للمعجنات، وهو زيت نباتي ولن يشترط بوجود نوع معين احضره نباتي وهذا هو الهام جدا.
• وأخيرا عليك أن تحضر رشة فانيليا لكى تعطى نكهة رائعة.

طريقة تحضير الزلابية

انتهينا من عملية إعداد المكونات التى يجب أن توضع فى الزلابية عليك بالبدء فى عملية التحضير:

• احضرى وعاء ثم ضعى به الماء الدافئ، وضع الملح والسكر ثم الخميرة الفورية وقلبي جيدا، واتركى الوعاء حتى يختمر ما به.
• بعد أن تمت عملية الاختمار عليك بوضع المكونات الجافة جميعها مثل الدقيق والفانيليا وأيضا النشاء ضعيهم في وعاء الماء المختمر. 
• ثم عليكى بخلطهم جيدا حتى تصبح المكونات على هيئة عجينة.
• عليكي بترك العجينة حتى تختمر ثم ضعى الزيت فى مقلاة مستخدمة للقلى.
• وضع قطع صغيرة من العجينة على هيئة كرات ثم قلبى جيدا حتى يتغير اللون إلى اللون الذهبي الناصع وذلك يكون انتهت عملية التحضير.