طريقة عمل الكبة المقلية، تتعدد وصفات الكبة المقلية، سوف نذكر الطريقة الأصلية المقدمة في المطاعم، خطوات تحضيرها سهلة ولكن يجب اتباع الخطوات بالإضافة إلى المكونات وتنفيذها بدقة لكي نحصل على نتيجة مذهلة أحسن من الجاهزة والتي تباع في المطاعم، أسعدى بها أفراد أسرتك، واحصلي على كبة مقلية مقرمشة وطرية من الداخل ذات مذاق مميز لتنال على إعجاب الجميع سواء كانوا من الكبار أو الصغار، وإليكي أسرار عمل الكبة من غير ما تفك.

طريقة عمل الكبة المقلية من غير ما تفك

مكونات حشوة الكبة المقلية 

• نصف كيلو لحم غنم مفروم.
• نصف كيلو لحم بقرى مفروم.
• عدد اثنان بصلة مفروم.
• ملعقة من الملح.
• ملعقة من القرفة.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من البهارات.
• ملعقة من النعناع.
• ملعقة من الزيت النباتي.

خطوات تحضير حشوة الكبة المقلية 

• نقوم بوضع اللحم المفروم على النار حتى ينضج.
• نضيف البصل المفروم على النار مع اللحم ثم نضيف ملعقة من الزيت.
• نضيف البهارات والتوابل الأخرى إلى الخليط.
• نقلب المكونات جيداً ونتركها لحين تجهيز الكبة.

مكونات الكبة المقلية الأصلية

• كيلو من من البرغل.
• نصف كيلو لحم.
• بصلة.
• أربعة فصوص من الثوم.
• ملعقة من قشور البرتقال أو يمكن استبداله بقشور الليمون.
• ملعقة من البهارات.
• ملعقة من بهارات اللحم.
• ربع كوب من الماء الفاتر.
• نصف ملعقة من القرفة.

خطوات تحضير الكبة المقلية الأصلية 

• نقوم بغسل البرغل جيداً بالماء الفاتر.
• نضيف اللحم المفروم على البرغل ثم نقوم بإضافة البصل والثوم وكافة التوابل وربع كوب من الماء الفاتر.
• يمكن خلط المكونات في الكبة أو نقلب جيداً حتى نحصل على عجينة.
• نقوم بتقطيع العجينة إلى كور صغيرة.
• نضع الحشوة داخل كور العجينة التي تم تقطيعها و نستمر حتى انتهاء الكمية.
• نترك الكبة في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة ويمكن تخزين الكبة في الفريزر لعدة أيام لحين الاستخدام.
• نشعل النار على درجة حرارة متوسطة ونضع إناء التسوية على النار ونضيف الزيت.
• نبدأ في تسوية الكبة المقلية حتى انتهاء الكمية وتصبح جاهزة ويمكن تزيين الكبة بالبقدونس.