أسرار عمل الجبنة الرومي في البيت بنفس الطعم الأصلي، تعد الجبنة الرومي من أكثر أنواع الجبن التي يفضلها الصغار والكبار، وهي واحده من أكثر أنواع الجبن غالية الثمن، كما تحتوي على عدة عناصر تجعلها غنية بالكالسيوم، فتعمل على تقوية العظام، وتساعد في الحفاظ على صحة الإنسان، ومن الممكن صناعة الجبنة الرومي في المنزل بعدة طرق، ومن أهمها هذه الطرق.

أسرار عمل الجبنة الرومي في البيت بنفس الطعم الأصلي

سوف نقدم لكم طريقة عمل الجبنة الرومي في المنزل بمكونات موجودة في كل بيت .

مكونات عمل الجبنة الرومي:

• كيلو من الحليب.
• ٢ ثمرة بطاطس مهروسة.
• كوب من الزبادي.
• ١ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ٢ ملعقة صغيرة قشطة.
• ١ ملعقة ملح.
• ٣ أكواب ماء.
• شاش.

طريقة تحضير الجبنة الرومي:

• نقوم بوضع اللبن في وعاء كبير، ثم نضعه على النار حتى الغليان.
• نضع الزبادي على اللبن مع التقليب المستمر لمدة لا تقل عن ٥ دقائق حتى يختلط اللبن والزبادي جيدًا.
• نضيف إلى هذا المزيج الفلفل الأسود والملح والقشطة، ثم نقلب جيدًا.
• نضع البطاطس على هذه المكونات ونستمر في التقليب.
• نقوم بوضع الشاش في مصفاة، ثم نسكب الخليط فيها ونقوم بتغطيته وتركة لمدة يوم.
• بعد مرور اليوم نقوم بنقل الخليط إلى شاشة أخرى والضغط عليها جيدًا وتركها لمدة ١٢ ساعة، مع تكرير هذه الخطوة عدة مرات حتى يتماسك الخليط.
• بعد أن تتماسك الجبنة الرومي نحتفظ بها في الثلاجة لحين وقت الاستخدام.

طريقة اخري لعمل الجبنة الرومي في المنزل

سوف نقدم لكم طريقة اخري لعمل الجبنة الرومي

مكونات عمل الجبنة الرومي:

• لبن
• ملح
• منفحة
• شاش

طريقة تحضير الجبنة الرومي:

•  وضع اللبن على النار حتى يصبح دافئ.
•  ثم نضع فيه ملعقة من المنفحة وملعقة من الملح.
• ونقوم بالتقليب لمدة ٥ دقائق.
• ونترك اللبن حتى يبرد ويتجبن.
•  ونقوم بتحضير مصفاة ووضع فيها الشاش.
• ونقوم بوضع الخليط في المصفاة.
• مع الضغط المستمر على الخليط حتى يتخلص من السوائل الموجودة فيه.
•  ثم ننقل الخليط الصلب إلى شاش أخر نظيف
• وتركة لمدة ١٢ ساعة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام، ومن الممكن إضافة لون طعام صحي إلى هذه المكونات لتصبح بلون الجبنة الرومي.

طريقة تعتيق الجبنة الرومي:

يمكن تعتيق الجبنة الرومي من خلال وضعها في شاش، ثم نقوم برش الملح وزيت الزيتون عليها، ونلفها جيدًا بالشاش ودهن الشاش بزيت الزيتون، ونتركها لمدة ٣ أشهر ليتم تعتيقها.