حلوي رموش الست من الحلويات الشرقية المعروفة ويرجع أصلها إلى العراق وبلاد الشام يفضل الكثير من الناس تناولها فهي من الحلويات اللذيذة والخفيفة في نفس الوقت كما تمتاز بسهولة التحضير ومن خلال هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل حلوي رموش الست على طريقة أشهر محلات الحلويات في أقل وقت وبكل سهولة.
حضري حلوي رموش الست على طريقة المحلات الجاهزة في أسرع وقت
يرجع هذا الاسم الذي سميت به وهو رموش الست لأنها تشبه الرمش في شكلها لذلك أطلق عليها قديماً اسم رموش الست وظل هذا الاسم منتشراً حتي الآن ويعتمد الكثيرين على شراء هذا النوع من الحلوي من محلات الحلويات الجاهزة ولكنهم يجهلون أن طريقة تحضيرها سهلة جداً ولا تأخذ الكثير من الوقت لذلك جئنا إليكم بهذا المقال والذي سنوضح من خلاله طريقة سهلة لتحضيرها.
المكونات
- كوب ونصف من الدقيق.
- ربع كوب من السميد.
- ملعقتان كبيرتان من جوز الهند.
- نصف كوب من الزبدة.
- نصف كوب سكر مطحون ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- عدد 2 بيضة.
- رشة من الملح.
مكونات الشربات
- كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- عصرة ليمون.
طريقة التحضير
- في إناء ضعي الزبدة مع السكر وقلبي حتي يذوب السكر تماماً ثم ضيفي البيض والفانيليا واخفقي المكونات مع بعضها.
- احضري إناء وضعي به الدقيق والسميد والبيكنج بودر وجوز الهند وقلبيهم مع بعضهم ثم ضيفي بالتدريج إلى الخليط السابق لتحصلي على عجينة متماسكة ثم اتركيها لترتاح لبضع دقائق.
- نقوم بتحضير الشربات من خلال وضع الماء والسكر على النار ونتركه حتي يذوب السكر وعندما يغلي الماء نضع عصير الليمون ثم نرفعه من على النار.
- قومي بتقطيع العجين إلى قطع صغيرة ثم شكليها بالشوكة على شكل رمش العين حتي تنتهي كل كمية العجين.
- احضري صينية فرن وندهنها بالزبدة ثم نضع قطع العجين الصغيرة المشكلة وقبل إدخالها الفرن ندهن وجه العجين بالحليب
- ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة وبمجرد أن يتحمر الوجه ويصبح لونه ذهبي نقوم بإخراج الصينية ونصب الشربات عليه ثم بعد ذلك نضعها في طبق التقديم ويمكن تزيينها بالمكسرات وتقدم.