تعد كيكة الباندا من أسعل واسرع الكيكات التي يمكنك تحضيرها فهذه الكيكة تحضر على البارد أي أنها لا تحتاج إلى أدخالها الفرن حتى يتم خبزها كما أنها شهية للغاية وتتكون من ثلاث طبقات كل طبقة بنكهة خاصة، تابعي هذا المقال لتعرفي المقادير المستخدمة في كل طبقة والخطوات بالتفصيل.

كيكة الباندا

حضري ألذ كيكة على البارد واستمتعي بها مع أولادك مع كوب من القهوة أو العصير وقدميها لضيوفك أيضاً ليتذوقوا ما لم يتذوقوه من قبل.

المقادير اللازمة لعمل الكيكة:

مقادير الطبقة الأولى:

• مائتان جرام من بسكوت الشاى السادة أو بجوز الهند أي نوع ترغبين.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
• ثلاث ملاعق كبيرة من كاكاو خام الغير محلى.
• نصف كوب من الماء.
• أربع ملاعق كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.

الطبقة الثانية:

• نصف كوب من السكرالأبيض الناعم.
• ثلاث أكواب إلا ربع من اللبن السائل.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض المناسب للكيك.
• أربع ملاعق كبيرة من النشا.
• رشة من الفانيلا السائلة.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.

الطبقة الثالثة:

• ستة وثلاثين جرام من بودرة الكريم شانتيه .
• نصف كوب من اللبن المثلج.

مقادير التزيين:

• نصف كوب من الشوكولاتة الخام.
• نصف كوب من اللبن.
• ملعقة كبيرة من الزبدة بدرة حرارة الغرفة.

خطوات تحضير كيكة الباندا:

1. لتحضير الطبقة الأولى ضعي كلاً من السكر والكاكاو الخام في طبق.
2. أضيفي الماء وقلبي حتى يذوب ثم ضعي الخليط على النار.
3. أضيفي الزبدة وقلبي حتى يغلي الخليط ثم ارفعيه واتركيه يبرد.
4. قطعي البسكوت إلى قطع صغيرة ثم أضيفيه للخليط وقلبي.
5. توضع في وعاء كبير وتترك في الثلاجة عدة ساعات.
6. اخلطي جميع مكونات الطبقة الثانية معاً عدا الزبدة على البارد.
7. ضعي الخليط على نار متوسطة وقلبي حتى يتكاثف القوام.
8. أضيفي الزبدة وقلبي حتى تذوب ثم ارفعي الخليط من على النار واتركيه يبرد.
9. أضيفي الطبقة الثانية فوق الطبقة الاولى وأدخليها الثلاجة مرة أخرى.
10. اخفقي بودرة الكريم شانتيه مع اللبن في الخلاط حتى يتكون الكريم شانتيه.
11. أضيفي الطبقة الثالثة في الصينية وتدخليها الثلاجة للمرة الثالثة لتتماسك.
12. قومي بغلي اللبن على نار متوسطة ثم أضيفي الشوكولاتة الخام والزبدة وقلبي حتى تذوب.
13. أضيفي هذا الخليط على الوجه وأدخليه الثلاجة يتماسك ثم قدمي الكيك.