تعد البسبوسة من أكثر الحلويات التى يصعب عملها بطريقة جيدة، وصحيحة، ويصعب أيضا تقليد الشيف وخاصة الشيف حسن لكن سوف نعرض طريقة الشيف حس المثالية، والتى تخرج بسبوسة رائعة المذاق، وأيضا تكون جيدة الشكل لذلك عليكم جميعا بإتباع طريقة التحضير، وأيضا المكونات التى سوف تذكر كل ذلك سوف يساعد على صنع بسبوسة رائعة مثل البسبوسة التى يقدمها الشيف حسن، ويعد الشيف حسن من أفضل صانعي الطعام على مستوى مصر، والعالم العربى.

مكونات عمل البسبوسة

عليك بتحضير جميع المكونات الآتية حتى تستيطع صنع بسبوسة الشيف حسن:

• احضر ٢٥٠ جراما من السميد، ويجب أن يكون ناعما جدا.
• احضر ١٠٠جراما سكر بودرة.
• عليك بتحضير أيضا السمنة البلدى حتى تكون رائحة البسبوسة جميلة جدا.
• وأهم شئ يساعد على جعل البسبوسة رائعة جدا هو الحليب عليك أن تحضر منه ١٠٠مليلتر.
• كيس من البكينج بودر عليك بتحضره.
• وأخيرا احضر زيت جوز هند حوالي نصف كيلو منه.

مكونات عمل شربات البسوبسة

• احضر حوالي ١٠٠ جرام من السكر، وبجانبه ١٠٠ مليلتر من الماء الذي يجب أن يكون دافئا.
• احضر أيضا ٨٠ مليلتر من الليمون الخالى من البذور. 
• أهم مكونات الحشو هى: النشا، وتكون حوالى ملعقتين كبيرتين.
• من السكر حوالي ٦٠ جرام و ١٠٠مليلتر حليب. 
• اخيرا ١٠٠ مليلتر من الماء.

طريقة التحضير

• احضر وعاء فارغ ثم ضع به السمنة والحليب، وأيضا ضع السكر، ثم ضع الوعاء على النار، ثم قلب جيدا حتى يصبح ذات قوام جيد.

• احضر وعاء فارغ آخر ثم ضع به كل من الدقيق، والسميد، والبكينج بودر، واخلطهم جيدا. 
• ارفع الوعاء من على النار ثم ضع ما به فوق وعاء الدقيق، والسميد ثم قلب جيدا حتى يمتزج المركبان سويا.
• احضر قالب مناسب للبسوبسة ثم عليه بوضع القليل من الزيت فى القالب، وادهن بطريقة جيدة حتى يتشبع القالب بكامله. 
• عليك بإضافة البسبوسة فى القالب، وادخله فى الفرن على درجة حرارة جيدة.
• بعد أن يتم خروج البسبوسة من الفرن ضع عليها الشربات، واترك القالب حتى تبرد البسبوسة وتستطيع تذوقها.