البسلة الخضراء أحد الخضراوات الشهيرة التي يتم استخدامها في وجبات الطعام لأنها تحتوي على العديد من الفوائد لجسم الإنسان كونها أحد الخضراوات الطبيعية وأيضًا لها طعم مميز ورائع كما أنها تحتوي على فيتامين ب والمعادن والألياف ونسبة كبيرة من البروتين كما أنها من الخضراوات التي تنتشر بشكل أكبر في فصل الشتاء ويكون سعرها في هذا الوقت زهيدًا مقارنة بالأسعار كما أنها من الأطعمة المغذية للحامل ويوصى باستخدامها للحصول على العديد من الفوائد ولأن البسلة الخضراء لا تظهر سوى في فصل الشتاء لذلك فإنه من الأفضل القيام بتخزينها في الثلاجة طوال فترة الصيف للحصول عليها طوال أيام العام ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة تخزين البسلة الخضراء من السنة إلى السنة.

طريقة تخزين البسلة الخضراء في الثلاجة

تحتوي البسلة الخضراء على نسبة من السكر والبروتين تجعل لها طعمًا لذيذًا ومختلفًا ويمكن القيام بحفظها داخل الثلاجة لبعض الوقت ولكن لا بد ألا يستمر هذا كثيرًا حتى لا تفسد وخطوات تخزينها في الثلاجة هي:
نقوم بوضعها داخل الثلاجة دون إزالة القشور من عليها.

• توضع البسلة داخل كيس بلاستيكي ونقوم بتفريغ الهواء منه حتى لا يتعرض للفساد.
• يمكن أن تبقى البسلة في حالة جيدة أثناء وضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى سبعة أيام.
• لا بد من الحرص على ألا نترك البسلة داخل الثلاجة لوقت طويل.

تخزين البسلة داخل الفريزر

الطريقة المثالية لتخزين البسلة هي التي تكون فيها داخل الفريزر لأن هذه الطريقة يمكن من خلالها الاحتفاظ بالبسلة لمدة قد تصل إلى السنة وأكثر وفيما يلي خطوات تخزين البسلة في الفريزر:

• نقوم بنزع القشرة الخارجية من البسلة وبعد ذلك نجمع حباته ونغسلها جيدًا ونقوم بتصفيتها من الماء الزائد.
• نقوم بوضع كمية من الماء المغلي على النار ونضع فيها البسلة ونضيف لها رشة من السكر.
  السكر يساعد البسلة أن تبقى طازجة مهما طال وقت تخزينها.
• بعد ذلك نقوم بتصفية البسلة من الماء ونضعها في كيس ونتركها داخل الفريزر.