البطاطس من المأكولات اللذيذة التي لها شعبية كبيرة بين الكبار والصغار كما أنها من المقرمشات اللذيذة التي يحب الصغار الذهاب لمطاعم الوجبات السريعة حتى يقمن بتناولها والاستمتاع بطعمها اللذيذ ورغم كل هذا الطعم الجميل إلا أنه كما نعرف توجد العديد من الأضرار التي يمكن أن تسببها البطاطس لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من الزيوت المهدرجة ومن غير الصحي أن يتناول الأطفال كميات كبيرة من البطاطس المقلية ويجب الاقتصاد في ذلك حتى عندما يكون هناك بطاطس مقلية داخل المنزل لا بد من إعدادها بطريقة صحية حتى لا تسبب العديد من المشاكل للأطفال ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة طهي البطاطس دون زيوت.

طريقة قلي البطاطس بدون ما تشرب زيت

سنتحدث فيما يلي عن بعض الطرق التي يمكن من خلالها قلي البطاطس دون أن تتشرب كمية كبيرة من الزيت ومن هذه الطرق ما يلي:

• غسل البطاطس جيدًا حتى لا يكون فيها نسبة كبيرة من النشا وتركها حتى تتصفى من الماء تمامًا لأنه عندما يتم وضعه في الزيت وبها ماء فإنها تجمع الكثير من الزيوت.
• وضع البطاطس في الزيت قبل أن يصل لمرحلة الغليان.
  ترك البطاطس في الزيت لمدة طويلة دون تقليبها بشكل جيد.
• تقطيع البطاطس إلى قطع هشة ورقيقة تجعلها تتشرب الزيت بشكل أكبر.

أضرار تناول البطاطس المقلية بالزيت

بعد أن تعرفنا على بعض الطرق التي يمكننا من خلالها تناول البطاطس المقلية دون أن تتشرب الكثير من الزيت سنتحدث خلال هذه الفقرة عن بعض الأضرار التي يمكن أن يتعرض لها الشخص إذا استمر في تناول البطاطس المقلية التي تحتوي على الزيوت وهذه الأضرار هي:

• أولًا تسبب الزيوت المقلية ارتفاعًا كبيرًا في معد كوليسترول الجسم لذلك من الأفضل عدم تناولها تمامًا للأشخاص الذين يعانون من أمراض في القلب.
• الزيوت النباتية المهدرجة خطرة على الأطفال ويمكن أن يؤدي تناولها إلى إصابة الأطفال بالسكر مبكرًا.
• تعمل الأطعمة المقلية على إضعاف الوظائف الحيوية عند الإنسان لذلك لا بد من التقليل منه