نقدم اليوم طريقة عمل كباب باذنجان بالفرن، وذلك لكل محبي المطبخ السوري، نظرا لأنها سهلة التحضير، ولا تحتاج لعناء أثناء تحضيرها، كما أنها لا تحتاج لوقت أيضا، ويمكن تحضير تلك الوصفة بعدة طرق وبأشكال مختلفة، حيث أنه من الأطباق المميزة في العزومات، وإليكم أفضل الطرق لتحضير كباب الباذنجان في الفرن.

كيفية تحضير كباب باذنجان بالفرن

يمكن تحضير كباب باذنجان بالفرن سواء عن طريق تقطيع الباذنجان دوائر، أو نفرغ الباذنجان ونقوم بحشوها باللحم المفروم، ونقوم بوضعه بالصينية، كلا الطريقتين صحيحة، وعلى ربة المنزل اختيار أحبهم لقلب أسرتها.

مقادير كباب باذنجان بالفرن

مقادير هذا الطبق متوفرة في كل منزل، ويمكن تحضيرها في أقل من 30 دقيقة فقط، لذا لا نحتاج إلا الآتي:

• عدد 2 من حبات الباذنجان، ويجب أن يكون الحجم كبير.
• بصل مفروم.
• لحم مفروم مقداره 250 جرام.
• عدد 2 من الطماطم المبشورة.
• ملح.
• بابريكا.
• فلفل أسود.
• بصل حلقات.
• فلفل حلقات.
• طماطم حلقات.
• معجون طماطم.
• زيت.
• كوب ماء.

قد يهمك أيضًا

• كيكة الزبادي الهشة الإسفنجية الخفيفة في 10 دقائق بأقل المقادير وأسهل الطرق مش هتبطلي تعمليها

طريقة تحضير كباب باذنجان بالفرن

• أولا نغسل الباذنجان جيدا، ونتخلص من العنقود الأخضر، ثم نقطعه إلى نصفين.
• ثم نزبل الجزء الداخلي من الباذنجان، ونتبل كل منها بالملح.
• ولتحضير الحشوة: نضع اللحم المفروم، ثم البصل المبشورة، ثم الطماطم المبشورة، ونضع عليهم الملح، والبابريكا، والفلفل الأسود، ونقلب ما سبق جيدا.
• ثم نقوم بحشو الباذنجان بتلك الخلطة الرائعة.
• نقوم برص الباذنجان مع البصل والطماطم والفلفل الحلقات، على شكل دائري، ويفضل أن يكون الإناء زجاجي قابل لدخول الفرن.
• ثم نضع معجون الطماطم على كوب من الماء، ثم الزيت، يليهم الفلفل الأسود والملح، مع التقليب الجيد.
• نضع الصلصة السابق على خليط الخضراوات التي تم وضعه في الصينية.
• نشعل الفرن حتى يسخن.
• ندخل الصينية بعد ذلك، على درجة حرارة متوسطة.
• بعد خروجها من الفرن، بعد أن ينضج اللحم والخضراوات، يتم وضع البقدونس المفروم عليها للتزيين.
• تقدم تلك الوجبة مع الأرز سواء أكان أبيض، أو مضافا إليه الشعرية.
• وللحصول على وجبة كاملة، لابد من تقديم السلطة الخضراء بجانبها.
• وللحصول على التدفئة اللازمة في فصل الشتاء، يمكن تناول الشوربة بجانبها.