تعد كرات البسبوسة من أفضل وأشهى الحلويات إلى جانب باقي الأطباق فهي منتشرة في جميع أنحاء العالم فلكل دولة لمسة خاصة بها تعطيها مذاق وطعم لذيذ فالسميد في كرات البسبوسة يمكن أن نقوم بتشكيلة لأكثر من صنف ونقوم بحشوه فهناك بسبوسة المكسرات وبسبوسة السمنة البلدي وبسبوسة سادة فيختلف الحشو بالبسبوسة حسب النوع الذي يشتهيه الأشخاص إلى جانب أنها سهلة التحضير وسرعة تقديمها وتوافر مقاديرها فهي تكفي لست أشخاص أو حسب الصينية والكميه التي نحتاجها فتحب ربات المنزل إلى عملها بالمنزل وذلك لأن الأطفال يحبونها ويشتهوه.

مقادير عمل كرات البسبوسة في المنزل بأسهل المكونات

• 2 كوب من سكر
• ٢ كوب من الحليب
• 2معالق صغيرة فانيليا
• 2 كوب من السميد
• ١كوب ماء
• ٤ معالق كبيرة سكر
• ١ كوب من الزبدة السايحة
• ٤ قطرات من ماء الزهر
• ١ كوب من جوز الهند مجروش
• معلقة صغيرة قرفة
• ١ كوب كنافة

طريقة تحضير كرات البسبوسة بأسهل المكونات والخطوات

• نقوم بإحضار وعاء غويط ثم نضعه على نار ويجب أن تكون متوسطة ونقوم بوضع الزبدة ونتركها على النار لتذوب ومن بعدها نضيف السميد الناعم إلى الزبدة ويجب أن نقوم بتقليبها حتى تأخذ اللون الأشقر.
• نقوم بعمل الشربات فنأتي بوعاء ونضع فيه السكر والماء ثم نبدأ في التحريك المستمر حتى يذوب السكر ويمتزج مع الماء.
• نضع الحليب والفانيليا إلى السميد والسكر ونبدأ في التحريك مرة أخرى حتى تصبح عجينة السميد طرية وناعمة.
• يجب أن نقوم بترك العجينة لتبرد قليلاً ثم نقوم بتجهيز حشو السميد فنأتي بوعاء آخر ونضع فيه السكر وجوز الهند والقرفة وماء الزهر والقرفة ونقوم بالتحريك حتى تمتزج جميع المكونات جيداً.
• نأتي بالزبدة ونقوم بوضعها في القلاية على نار متوسطة حتى تذوب فيها ثم نضيف الكنافة بعد أن نقوم بتفتيتها ونحمصها عن طريق عجنها بالزبدة ونضعها بالفرن حتى  تكتسب اللون الذهبي.
• وفي النهاية نقوم بتجهيز كرات البسبوسة فنقسم العجينة إلى كرات صغيرة ثم نقوم بإنشاء ثقب داخل كل كرة حتى نبدأ في وضع الحشو من الداخل ونغلقها جيداً ثم نبدأ في تغليفها بالكنافة ونقوم بتصفيتها في طبق ونكرر هذه العملية حتى تنتهي كمية العجين.
• نقوم بوضع كرات البسبوسة طبق ونقوم بوضعها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تبرد وتصبح جاهزة وتقدم مع كوب من الشاي.