يعد طبق القشد الملكي من أشهى وأفضل الأطباق التي تحضر في المملكة العربية السعودية ويعد من أكثر الأطباق التي تحتوي على قيمة غذائية عالية ومفيدة للجمس وهذا لأنه يتكون بشكل أساسي من التمر ،تابعي هذا المقال لتعرفي كيفية تحضير هذا الطبق بالتفصيل والمقادير المطلوبة.

القشد الملكي

لست بحاجة إلى شراء تلك الحلوى الشهية من المحلات أو الانتظار لشهر رمضان لتناولها فيمكنك تحضيرها في أي وقت بهذه المقادير البسيطة.

المقادير اللازمة لعمل الطبق:

• كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب من البسكوت السادة أو بسكوت الشاى.
• علبة من القشطة البلدي.
• كوبان من حبات التمر أو الرطب.
• ملعقتان صغيرتان من حبات السمسم.
• ربع كوب من الفستق الحلبي.
• ربع كوب من الكاجو المحمص.

خطوات تحضير القشد الملكي:

1. أحضري وعاء مناسب الحجم وضعي به الزبدة.
2. ضعي الزبدة على نار متوسطة واتركيها حتى تذوب تماماً.
3. يتم طحن البسكوت حتى يصبح ناعم وذلك عن طريق وضعه في المطحنة أو وضعه في كيس ثم إغلاقة والطرق عليه جيداً.
4. أضيفي البسكوت وقلبي جيداً حتى يتشرب الزبدة.
5. بعد تحميص الكاجو في الفرن أضيفيه إلى الخليط وقلبيز
6. يضاف الفستق الحلبي وقلبي جيداً حتى تمتزج المكونات.
7. أحضري التمر أو الرطب ثم قومي بنزع النواه وقسمي التمر إلى نصفين.
8. تأكدي من نظافة التمر من الداخل وأنه طازج.
9. أضيفي التمر إلى الخليط على النار وقلبي جيداً.
10. بعد أن يصبح التمر أكثر ليونة ويمتزج بالخليط أضيفي القشطة.
11. قلبي المكونات معاً لمدة ثلاث دقائق على النار حتى تتجانس المكونات.
12. بعد أن تمتزج المكونات ويصبح الخليط جاهز ارفعيه من على النار.
13. اتكري الخليط يبرد ثم ضعيه في أطباق التقديم.
14. زيني القشد بالسمسم ثم قدميه بارد.

فوائد التمر للجسم:

• يعد التمر من أفضل الاكلات التي تمد الجسم بالطاقة فهي تغني عن العديد من الاطعمة.
• حبات التمر غنية بالمواد السكرية النافعة ولا تسبب ارتفاع السكر في الدم عند تناوله بنسب مححدة.
• يعمل على رفع المناعة.
• طعام مميز ورائح لحل مشكلة الأنيميا أو فقر الدم لاحتوائه على الحديد والعديد من الفيتامينات الأخرى.