البان الكيك من افضل الحلوي التي تشتري من الخارج، ومن افضل واشهر الحلويات حول العالم، والتي تعد هذه الوصفة من الوصفات الأمريكية الشهيرة، كما يتم شراءها بأنواع كثيرة ومختلفة، حيث يمكن صنع كيك الألبان في المنزل بطعم لذيذ  ورائع مثل الجاهز التي يتم شراءها من الخارج، ووجبة البان الكيك من ألذ الحلوي والتي يتم  تناولها عادتا في الفطار  كما يمكن تحضيره مع أنواع مختلفة  كالشيكولاتة والصلصة والمكسرات والكراميل  وعسل النحل الأبيض والعسل الأسود أيضاً، وسوف نوضح بعض الخطوات المختلفة لعمل كيك الألبان في المنزل.

طريقة عمل كيك الألبان الأمريكي في المنزل

مكونات كيك الألبان:

تحتوي كيك الألبان الأمريكي علي بعض المكونات البسيطة ولا تحتاج إلي الكثير من التكلفة  ويسهل صنعها في المنزل.

• كوب ونصف من الطحين.
• اثنين ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح الناعم.
• كوب ورح من الحليب.
• كوبان من الحليب.
• واحد من البيضة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.

كيفية التحضير:

1. قومي بخلط السكر والملح والبيكنج باودر والطحين “الدقيق” معا بعضهم لبعض حتي يتجانسوا.
2. نخلط البيض مع الحليب والزبدة مع بعضهم لبعض جيدا ويلزم ان تكون الزبدة ذائبة ثم قومي بوضعهم في نصف خليط الدقيق.
3. قومي بتقليب الخليط مع بعضهم لبعض جيداً لكي تحصلين علي عجينة ذات قوام سائل.
4. قومي بوضع ربع كوب من العجين السائل في مقلدة علي النار وتكون علي درجة حرارة متوسطة، ويتم تركها لمدة دقيقتين إلي أن يتم البدء في النضج.
5. قومي بتقليب الخليط جيداً حتي يتم النضج وتصبح العجينة ذات اللون الذهبي.
6. قومي بإضافة الصوص حسب الرغبة.

طريقة عمل بان كيك فرنسي

احضري كوب من الطحين، ربع كوب من السكر، كوب من  اللبن، بيضتان، ثلاث ملاعق كبيرة، ملعقة صغيرة من الفانيليا، ربع ملعقة من الملح.

• قومي بتحضير الدقيق مع السكر داخل وعاء عميق مناسب، وقومي بإضافة الحليب والبيض والملح والزبدة والفانيليا مع الخلط جيداً.
• يتم وضع ربع كوب من الخليط السائل داخل مقلدة مدهونة بالزيت وقومي بالتقليب علي الجهتين حتي يتم الحصول علي اللون الذهبي.
• تكرر العملية حتي يتم الانتهاء من الكمية.