البقسماط بالسمسم ، يعتبر من المعجنات الخفيفة والهشة التي يحبها الكثير من الأطفال والصغار، وتختلف طريقة تحضيره من بلد ، ويمكن عمله مالح وحلو حسب الرغبة ويمكن عمله بالسمسم والكمون وحبة البركة والعسل وغيرها من الأنواع، وتبحث دائماً جميع الأمهات على طريقة سهلة وبسيطة لعمل البقسماط حفاظاً على سلامة العائلة حتي لا يذهبوا لشرائه من المحلات وفي نفس الوقت لا تكون مكلفة على بعض الأسر، وتعتبر من المعجنات المقرمشة التي يمكن تناولها مع كوب من الشاي أو كوب من القهوة، وتعتبر من المعجنات التي لا تأخذ الكثير من الوقت لتحضيره، ويتكون من مكونات متوفرة وموجودة في كل منزل، لذلك سوف نتعرف على متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على مكونات وطريقة تحضير البقسماط بالسمسم اللذيذ في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة.

مكونات عمل بقسماط بالسمسم

يحتوي البقسماط بالسمسم على بعض المكونات التي تعطيه مذاق رائع وشهي وهي كالتالي:-

• كيلوجرام من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• مقدار ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 3 بيضات كبيرة.
• 2 كوب من الماء الدافئ.
• ربع كوب من زيت الذرة.

مقادير التزيين

سوف نتعرف على مكونات تزيين البقسماط وهي كالتالي:-

• نصف كوب من حبة البركة.
• كوب من السمسم.
• نصف كوب من الكمون.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير البقسماط بالسمسم اللذيذ في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة وهي كالآتي:-

1. تحضير إناء ونضع به الدقيق والخميرة والسكر والملح ونعجن المكونات جيداً حتي تصبح طرية ومتجانسة، وترك العجينة حتي ترتاح لمدة خمس أو عشرة دقائق.
2. تحضير صينية وندهنها بالزيت أو السمن م بعد ذلك نقوم بتقطيع العجين، ثم تشكيلها على شكل أصابع ونضعه في الصينية.
3. ثم نقوم بدهن العجين بالبيض، ونرش السمسم، وحبة البركة.
4. تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها حتى تسخن.
5. نقوم بوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع أو نصف ساعة على الأقل حتي تأخذ اللون الذهبي.
6. ثم نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتي تبرد تماماً ثم نضعه في طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا بجانب كوب من الشاي.

هناك بعض الفوائد للسمسم

هناك بعض الفوائد التي يمنحها السمسم للجسم وهي كالآتي:-

• يساعد في تنظيم ضغط الدم وتخفيضه ويساعد على منع تراكم الدهون في الشرايين.
• يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في حماية القلب من خلال تقليل خطر إصابته بالالتهابات.
• يساعد في تنظيم مستويات الهرمونات ويساعد على عمل الغدة الدرقية.
• يعمل على خفض مستويات الكوليسترول في الجسم لاحتوائها على مركبات نباتية.