البسبوسة، نستطيع في المنزل وبكل سهولة أن نحضر البسبوسة بمكونات بسيطة، وتلك المكونات تعد بسيطة وغير مكلفة ومن خلال المزج ما بينها نحصل على أفضل خلطة ممتازة تيسر علينا الحصول على أفضل نوعية من الحلال الشرقي والتي من الممكن أن نستغني عن شرائها من المحلات، ونقوم باستعمال تلك المقادير بكل بساطة وعمل البسبوسة في فرن البوتاجاز حيث تعتبر أفضل نوعيات الحلوى الشرقية الممتازة بالطعم الذي لا يقاوم، وفيما يلي أهم المعلومات عن المقادير والطريقة التي من الممكن أن نتبعها لعمل تلك الخلطة للبسبوسة وتسويتها.

طريقة عمل البسبوسة الطرية والمرملة

من الممكن أن نقوم بالتحضير لتلك الخلطة من خلال التحضير لبعض المكونات وهي على النحو الآتي:

•  ثلاث أكواب من مكون دقيق السميد.
•  ملعقتان عسل نحل أو عسل جلوكوز.
•  نصف كوب من مكون السمن البلدي.
•  ملعقة من الفانيللا.
•  ربع ملعقة من مكون البيكينج باودر.
•  كوب من الحليب.

طريقة التحضير لخليط البسبوسة

خليط البسبوسة من الممكن أن نقوم بالتحضير السريع لها من خلال أن نستعين بالمقادير والتي قد تعرفنا عليها ومن الممكن أن نبدأ بالخطوات الآتية:

•  نحضر الوعاء الملائم ونضع فيه المكونات سالفة الذكر ونبدأ بالدقيق للبسبوسة ونقوم بخلطه مع السمن البلدي.
•  التقليب الجيد مع التأكد من أن السمنة قد غلفت كل حبيبات الدقيق.
•  نقوم بوضع مختلف المقادير والتي قد تعرفنا عليها مع التقليب الخفيف.
•  بعد تكون الخليط يصح جاهز للتسوية.

أسرار بسبوسة الحلواني

البسبوسة من الممكن تسويتها على حرارة متوسطة بفرن البوتاجاز بعد أن نحضر صينية مقاس ستة وعشرين ونضع فيها الخليط الذي قد سبق التحضير له، وبعد ذلك تدخل الصينية إلى الفرن وبعد مرور ما يعدل خمسة وأربعين دقيقة نجد أن تسوية البسبوسة قد تم تحضيرها في المنزل، وبعد ذلك نبدأ في سقيها بالشربات.

بعد أن يتم وضع الشربات ساخن على البسبوسة نضع الغطاء عليها حتى تظل محتفظة بقوامها اللين، ولا بد من استخدام نوع العسل الخفيف، والذي يساعد في جعل قوام البسبوسة متسم بالطراوة ويساعد في التحسين من مذاقها، كما يجعلها محتفظة بلونها اللامع.

طريقة عمل البسبوسة بالمكسرات

قومي بخلط كوب وربع من السميد مع ثلاث ارباع كوب من السكر وأضيفي إليهم نفس المقدار من الحليب والسمن، وأضيفي إليهم ملعقة من البيكنج بودر والمكسرات، وقومي بمزج جميع المكونات مع بعضها البعض ثم قم بوضعها في قالب مدهون بالسمن ثم قومي بعد ذلك بوضعها في الفرن واتركيها حتي تستوي ثم اسكبي عليها الشربات