وصفات جديدة لعمل جميع صوصات المطاعم المشهورة التي تقدم في المطاعم وداخل السنتدوتشات وعملها في المنزل بمكونات بسيطة وغير غالية، أن أضافه الصوصات داخل السندوتشات تضيف إليها طعم لذيذ ومختلف فالصوص هو الذي يعطي الطعم المحبب عند تناولك للسندوتشات من الخارج، ويوجد الكثير جدا من تلك الصوصات الشهيرة والذي يحبها الجميع لذلك سنتعرف علي طريقة إعداد بعض منها.

صوصات

كما ذكرنا فأن هناك الكثير من أنواع صوصات المطاعم الشهيرة التي تقدمها المطاعم، والآن سنتعرف علي طريقة عمل بعض تلك الصوصات في البيت.

صوص البري بری

• ملعقتين كبيرتين من خل التفاح
• نصف كوب من زيت الزيتون
• ربع كوب من عصير الليمون
• نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن
• ملعقة كبيرة شطه الحارة
• أربعة فصوص من الثوم المفروم

طريقة التحضير

• نحضر وعاء حراري ونضع فيه كل من الثوم وزيت الزيتون والملح وأيضا الشطة.
• نضيف الي الوعاء عصير الليمون ونقوم بتقليب المكونات جيدا مع بعضها البعض.
• نضع بعد ذلك الوعاء علي صينية الفرن ونتركها لمدة نصف ساعة ثم نخرجها ونتركها تبرد.
• نجهز الخلاط الكهربائي ونضع فيه الخليط ونضيف إليه خل التفاح ثم نخلطه جيدا.
• نقوم بفرم الصوص جيدا ثم نضعه في برطمان محكم الغلق ثم نضعه في الثلاجة.

طريقة عمل الهوت صوص

من أشهر تلك الصوصات الذي يطلبها الكثير من الناس وخاصة محبين الطعام السبايسي، لذلك سنتعرف علي المكونات التي سوف نحتاج إليها لعمل الصوص وهي:

• قرنين من الفلفل الحار
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون
• فصين من الثوم المهروس
• ربع ملعقة صغير من الملح
• حبة كبيرة الحجم من الطماطم
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• كوب من الماء الفاتر
• ملعقة كبيرة من الشطه الحمراء
• قرن من الفلفل الأخضر الطويل

صوص الفاير

قمنا بالتعرف وإحضار مكونات صوص الفاير الحار والآن سنتعرف علي طريقة إعداده فيما يلي:

• اولا نقوم بغسل كل من الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر وأيضا الطماطم بالماء جيدا.
• نقوم بعد ذلك بتقطيع كل من الفلفل الأحمر والأخضر والطماطم ونقطعها قطع متوسطة الحجم.
• نحضر الخلاط الكهربائي ونقوم اولا بوضع الفلفل الأحمر وأيضا الأخضر ونخلطه.
• نضع بعد ذلك الطماطم والشطة والملح والكمون وأيضا الفلفل الأسود والماء الفاتر.
• نخلط المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتي يصبح الخليط ناعما ثم نضعه في الثلاجة.