خبز العجوة ، من المخبوزات الرائعة التي يمكن تحضيرها في البيت بكل سهولة، وهو غني بالعناصر الغذائية الهامة لصحة الأنسان، ويساعد على بناء جسم الأطفال ويقوي جهاز احتوائه على العجوة اللذيذة التي تجعل طعمه مختلف ورائع، وهو من المخبوزات التي تمتلك طعم ورائحة مختلفة، تجذب الناس إليه وهو هش وجميل للغاية ويمكن تناوله بجانب المشروبات الساخنة والباردة، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني، على طريقة عمل خبز العجوة الهش بخطوات بسيطة بالمنزل.

مكونات خبز العجوة الخفيف

سوف نتعرف على  بعض المكونات البسيطة وهى كما يلي:-

• ثلاث أكواب من الدقيق.
• ملعقة ونصف من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ثلاث حبات من البيض.
• كوب من الزيت.
• رشة صغيرة من الملح.
• كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب من الحليب الدافئ.
• نصف كوب من الماء الدافئ.
• طبق كبير من العجوة الجاهزة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير خبز العجوة الهش بكل سهولة بالمنزل وهى كما يلي:-

1. نحضر بولة كبيرة ونضع جميع المكونات الجافة ونقلبهم مع بعض، ثم نضيف الزيت للخليط ونقلب حتى يتشرب الدقيق الزيت.
2. بعد ذلك نضيف البيض للخليط ونقلب جيداً، ثم نضيف الحليب الدافئ ونقلب برفق حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
3. نضيف الماء بالتدريج حتى تتكون لدينا عجينة طرية ومتماسكة.
4. نغطي العجين ونتركه يرتاح لمدة ساعة حتى يختمر جيداً.
5. نقطع العجين بعد أن يختمر إلي كرات متوسطة الحجم.
6. نقوم بفرد كرات العجين على شكل دوائر.
7. ثم نضع  قطعة صغيرة من العجوة في المنتصف، ثم نغلقها جيداً من الأطراف على شكل كورة.
8. نحضر صينية وندهنها بقليل من السمنة، ثم نضع كرات العجين في الصينية ونضغط عليها بواسطة اليد حتى تصبح مثل الدائرة.
9. نغطي الصينية ونتاركها تختمر لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجمه.
10. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تتحمر وتنضج تماماً.

سر نجاح خبز العجوة بالمنزل

توجد عدة الأسرار يجب التعرف عليها وكالتالي:-

• يفضل أن تكون العجينة طرية حتى يسهل فردها.
• تسخين الفرن قبل وضع الصينية حتى يرتفع الخبز داخلها.
• ترك العجين يختمر مدة كافية قبل التقطيع.
• نغطي العجين جيداً حتى لا يجف ويصبح قاسي أثناء التشكيل.
• فرد عجينة على سطح متساوي على تصبح متساوية.