تحتاج العائلة إلي وجبات جديدة مختلفة بشكل يومي ولا شك في مهارة الأمهات في تحضير الوجبات ولكن تبدو وجبات المطاعم عائق لا يفضله الأمهات حيث تحتاج إلي ضبط في المقادير، وتعتبر جميع وجبات المطاعم هي الاكثر تفضيلاً لدي الأبناء وأكثرها شهية مثل البيتزا التي تعتبر من أسهل الوجبات السريعة بالمطاعم وتقوم معظم الأمهات بتجربة تحضير البيتزا في المنزل بهدف الحصول على بيتزا شهية مثل المطاعم ولكن تواجه الامهات مشكلة في إخراج البيتزا طريه وناعمه تذوب في الفم مثل المطاعم، ولكن بعد اليوم ومتابعة الطريقة القادمة لا يجب القلق من تحضير البيتزا حيث نقدم لكم طريقة سهلة وسريعة في عشر دقائق فقط لتحضير البيتزا ويمكنك الإطلاع عليها من خلال هذا المقال.

طريقة تحضير عجينة بيتزا العشر دقائق

مكونات التحضير:

• كيلو جرام دقيق”مقدار 5 اكواب من الدقيق”
• كأس صغير من زيت الزيتون.
• كيس صغير من الحليب البودرة.
• مقدار مناسب من الماء الدافئ.
• ملعقتين صغيرتين من السكر.
• كيس من الخميرة الفورية.

طريقة التحضير:

1. تقسيم كمية الدقيق أولاً ونأخذ المقدار الأول من الدقيق في الخلاط الكهربائي ثم مسحوق الخميرة والماء الدافئ والحليب البودرة ثم تشغيل الخلاط الكهربائي حتى تندمج المكونات.
2. بعد ذلك يتم ترك الخليط حتى يرتاح بضع دقائق ثم تحضير وعاء للعجن وضع فيه كمية الدقيق المتبقي ثم إضافة الخليط الذي سبق تحضيره في الخلاط وسكب زيت الزيتون.
3. يتم عجن المكونات باستخدام اليدين بعد ذلك والاستمرار في العجن عدة دقائق حتى تصبح العجينة متماسكة وغير لاصقه.
4. بعد ذلك تقسيم العجينة إلي عدة قطع حيث يمكن تقطيعها إلي ثلاث قطع متساوية لتحضير بيتزا متوسطة الحجم.
5. بعد تحضير عجينة البيتزا يمكن حفظها للاستخدام اللاحق في الفريزر أو تشكيلها لتحضير بيتزا وتحضير الحشوة والمكونات الخارجية للبيتزا حسب الرغبة.

أسرار تجعل عجينة البيتزا ناجحة:

• الحرص على استخدام الماء الدافئ في العجن وليس الساخن.
• ترك العجينة فترة طويلة حتى تختمر وتصبح ذات حجم مضاعف.
• تسخين الفرن مدة لا تقل عن عشر دقائق قبل الخبز.
• استخدام صينية ذات حجم مناسب للبيتزا ولا يفضل استخدام القوالب الكبيرة.