طريقة عمل خبز التورتيلا السريع بمكونات متواجدة بداخل كل بيت، ورغم سهولة تحضيره إلا أن طعمه لذيذ ويستحق المجهود لصنعه، فهو أساسي مع بعض الأكلات مثل الشاورما، وهنا من يفضلون تناوله بجانب أي طعام كبديل للعيش البلدي والفينو، كما أنه يكون صحي ويناسب من يسعون إلى إنقاص وزنهم أذا استبدلنا الدقيق الأبيض بالشوفان المطحون أو دقيق الشوفان.

طريقة عمل خبز التورتيلا السريع

طريقة عمل خبز التورتيلا السريع لتقديمه مع وجبة الشاورما السوري والبطاطس والتومية، فهو يشتهر تناوله مع هذه الوجبة ولكن يوجد الكثيرين ممكن أحبوه مع وجبات أخرى، لذلك يلجأون لشرائه دائمًا، لكن اليوم نقدم لكم طريقة صنعه بخطوات بسيطة وسريعة جدًا في المنزل بدلًا من إهدار مال كثير على شرائه من الخارج.

المقادير:

• 300 جرام من الدقيق الأبيض المنخول.
• 180 ملل من الماء.
• 5 جرام من الملح.
• 45 ملل من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

• نضع الدقيق في وعاء كبير يناسب للعجين، ثم نضيف له الملح ونقلبه ثم الزيت ونخلطهم سويًا.
• نضيف الماء تدريجيًا على الخليط السابق تحضيره من الدقيق والملح والزيت ونقلب لبعض الوقت حتى يتكون معنا عجينة لينة ومتماسكة.
• نترك العجينة في الوعاء وتعطيها بقطعة قماشية من القطن أو فوطة نظيفة ثم نتركها جانبًا لكي ترتاح.
• بعد مرور عشر دقائق أو أكثر بقليل، نأتي بالتحسن ونقسمه لـ 8 كرات متساوية.
• نبدأ في فرد كل كرة على شكل دائرة بنفس الحجم.
• نضع الطاسة التيفال أو الجرانيت على النار درجتها متوسطة لكي تسخن ثم نضع قطعة من العجين المفرود بها.
• اتركي الخبز لمدة دقيقتين ثم قومي بتقلبيه على الوجه الآخر لكي يأخذ لون.
• بعد مرور دقيقتين ارفعي الخبز من على النار، وكرري ذلك حتى تنتهي من الـ 8 كرات.
• بعد الانتهاء قدمي الخبز ساخنًا.

كيف تصنعين 5 قطع من خبز التورتيلا؟

المقادير:

• 2 كوب كبير من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• ½ ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• ماء للعجن.
• رشة ملح.
• رشة سكر.

طريقة التحضير:

• نضع الدقيق في وعاء عميق ثم نضيف له الملح والسكر والخميرة ومن بعد الزيت وخلط جميع المكونات جيدًا.
• نضيف الماء بشكل تدريجي للمكونات السابقة حتى نحصل على عجينة ملساء.
• نقوم بتقسيم العجينة إلى خمسة أجزاء أو كرات متساوية لنبدأ في فردها وتسوية قطعة قطعة.
• نفرد العجين بالنشابة بحجم متساوي لجميع الكرات.
• نضع الخبز على النار ونتركه لخمس دقائق على كل جانب حتى ينضج.
• يُأكل الخبز باردًا أو ساخنًا حسب الرغبة.